Japonský nůž 210 Tojiro Classic VG-10

Japonský filetovací nůž 210 Tojiro DP HQNože řady DP od společnosti Tojiro patří mezi nejoblíbenější kuchyňské nože v Evropě. Úspěchu dosáhli díky vynikající kvalitě za relativně nízkou cenu. Další výhodou pro Evropana je, že jsou nerezové.Tyto nože jsou vyrobeny ze tří vrstev oceli. Jádro nože je vyrobeno z oceli VG-10 s vysokou tvrdostí a je obaleno dvěma vrstvami mírně měkčí oceli 13-Chrome, nerezové díky obsahu 13% chromu. Taková kombinace zajišťuje nerezové ostří, flexibilní a přitom zachovávající dlouhou ostrost a snadno znovu naostří.Japonský nůž na filetování čerstvých ryb a jejich krájení na tenké plátky. Podobně jako Yanaga Sashimi, od kterého mírně liší tvarem a oboustranným utahováním. Díky délce a tvaru nože je ideální i pro přípravu masa.Rukojeť v západním stylu z ekologického a velmi trvanlivého ekologického dřeva, vyztužená ocelovými nýty. V místě spojení rukojeti a čepele ocelové kování.Délka čepele: 210 mmCelková délka: 347 mmŠířka čepele: 36 mmTloušťka čepele: 2,4 mmHmotnost: 190 gOcel VG-10HRC 60 (+/-1)Počet vrstev: 3NerezNaostřené: oboustranněRukojeť: laminátové pryskyřice dřevaKování: ocelRuční mytíVyrobeno v Japonsku[2200826]