Japonský kuchyňský nůž Bunka 165 mm, 3 vrstvyJaponský kuchyňský nůž Bunka 165 mm
Nůž Bunka je japonský kuchyňský nástroj, který kombinuje vlastnosti nože Santoku a nože Gyuto. Slovo "Bunka" v japonštině znamená "kultura" nebo "všeobecné znalosti", což odráží všestrannost tohoto nože v kuchyni.
Tento Nůž má charakteristickou čepel o délce 165 mm. Čepel je lehce zakřivená, podobně jako u nože Santoku, což usnadňuje řezný pohyb a přesné krájení. Nicméně, čepel Bunka je také špičatější a štíhlejší než u Santoku, což mu dává větší přesnost při provádění složitých úkonů.
Bunka je všestranný a hodí se pro různé kuchyňské úkoly. Může být používán ke krájení, sekání, strouhání zeleniny, masa a ryb. Díky svému univerzálnímu ostří se nůž Bunka osvědčuje i v precizních činnostech, jako je krájení a precizní dokončování.
Podobně jako jiné tradiční japonské nože, je nůž Bunka vyroben z vysoce kvalitní 3vrstvé oceli SUS-0410 (tělo) a vysoce uhlíkové oceli (ostří), což zajišťuje trvanlivost, ostrost a dlouhodobé používání.
Nůž Bunka je populární jak mezi profesionálními kuchaři, tak i mezi milovníky vaření. Jeho všestrannost, přesnost a pohodlné používání z něj činí vynikající nástroj pro každodenní kuchyňské činnosti.
Parametry:
Délka čepele: 165 mm
Tloušťka čepele: 2,3 mm
Šířka čepele: 42 mm
Materiál: 3vrstvá ocel SUS-0410 (tělo) a vysoce uhlíková ocel (ostří)
Fázování: oboustranné
Hmotnost: 135 g
Celková délka: 290 mm
Nůž je vyroben z nerezových materiálů - je nutné jej mýt ručně a neprodleně osušit. Nemyjte v myčce nádobí, skladujte mimo vlhkost.
Vyrobeno v Japonsku
