Japonský nůž 150 Tojiro Classic VG-10

Japonský nůž 150 Tojiro Classic VG-10Nože řady DP od společnosti Tojiro jsou jedny z nejoblíbenějších japonských kuchyňských nožů nakupovaných v Evropě. Úspěchu dosáhly díky vynikající kvalitě za relativně nízkou cenu. Další výhodou pro Evropana je skutečnost, že jsou nerezové.Nože jsou vyrobeny ze tří vrstev oceli. Jádro nože je vyrobeno z oceli VG-10 s vysokou tvrdostí a obklopeno dvěma vrstvami o něco měkčí oceli 13-Chrome, která je díky obsahu 13% chromu obklopena nerezovou ocelí. Takové spojení zajišťuje nerezové ostří, které je pružné a zároveň si dlouho zachovává ostrost a snadno se znovu naostřuje. Držák v západním stylu je vyroben z ekologického a velmi odolného dřeva, vyztužený ocelovými nýty. V místě spojení rukojeti a čepele je ocelová svorka.Tento typ nože slouží k předběžnému zpracování masa, především k oddělování masa od kostí. Lze jej použít také pro ryby.Délka čepele: 150 mmCelková délka: 250 mmŠířka čepele: 39 mmHmotnost: 170 gOcel VG-10HRC 60 (+/-1)NerezovýZaostřeno: oboustranněUchyt: pryskyřičný laminát ze dřevaKování: ocelRuční mytíVyrobeno v Japonsku[2200803]