Japonský Chroma nůž typ 301 Gyuto 240

Nůž Chroma typ 301 Gyuto 240Série Chroma typ 301 byla vyvinuta německým designérem Ferdinandem A. „Butzi“ Porsche ve spolupráci s profesionálními šéfkuchaři. Proto je tato forma těchto nožů krásná a spojená s mimořádnou funkčností a ergonomií.Nože jsou vyráběny v japonském městě Seki. Jsou vyrobeny výhradně z z nerezové oceli, čepel je z japonské oceli 301 a rukojeť je z nerezové oceli 18/10.Japonský nůž Gyuto je univerzálním nožem, který je ekvivalentem západního nože šéfkuchaře. Původně se používá především k krájení hovězího masa a dnes se běžně používá v profesionální kuchyni jako nůž. Používá se k krájení a sekání zeleniny, k krájení velkých kusů masa a také k přesným řezům prováděným špičkou nože sbíhající se do špičky.Čepel se plynule spojuje s rukojetí oddělenou pouze perlou z nerezové oceli, která signalizuje kuchaři místo spojení a poskytuje oporu pro prsty. Délka čepele: 240 mm Celková délka: 365 mm Šířka čepele: 46 mm Hmotnost: 270 g Ocel: japonská nerezová ocel 301 HRC 57(+/-1) Nerez Zaostřeno: oboustranně Uchyt: nerezová ocel 18/10 Ruční mytí Vyrobeno v Japonsku[9900301]