Global GS-110 nůž Kiritsuke 15 cm Cromova 18 56-58 Hrc Japonsko

Global GS-110 - nůž Kiritsuke 15 cm Kompaktní nůž Kiritsuke Global GS-110 s ostřím 15 cm – moderní, oboustranná varianta tohoto klasického japonského profilu, snadněji kontrolovatelná než plnohodnotný kiritsuke. Jedná se o všestranný nůž kombinující vlastnosti santoku a plátkovacího nože: krájí zeleninu, filetuje rybu a přesně řeže. Ocel Cromova 18 kalená na 56-58 HRC dlouho drží ostrost. Charakteristická pro Global je jednotná, bezešvá ocelová rukojeť, která poskytuje pevný a hygienický úchop – nejsou zde žádné mezery, ve kterých by se hromadily zbytky. Čepel nabroušená pod úhlem 15 stupňů řeže tence a čistě. Celková délka 28 cm, váha 125 g. Global vyrábí nože v japonském městě Niigata.💪 Silné stránky ✅ Všestranný profil kiritsuke – kombinuje vlastnosti santoku a nože na plátkování, krájí zeleninu, maso a ryby ✅ Ocel Cromova 18, 56-58 HRC – firemní ocel Global, dlouhá retence ostrosti, snadné ostření ✅ Úhel 15 stupňů – tenká, ostrá hrana zajišťuje čisté a přesné řezání typické pro japonské nože ✅ Jednotná ocelová rukojeť – bezešvá, bez mezer na zbytky, hygienická a vyvážená ✅ Kompaktní 15 cm – obratný a snadno ovladatelný, vhodný jak pro domácího kuchaře, tak pro profesionála 🎯 Pro koho je tento nůž určen? Domácí kuchař hledající univerzální nůž. Kiritsuke je „nůž mistra“ – jeden nůž pro mnoho úkolů. Kompaktní GS-110 je snadno ovladatelný, krájí zeleninu, plátkuje maso a filetuje rybu bez sahání po jiných nože. Milovník japonských nožů Global. Charakteristický ocelový design a vyvážení Global jsou potěšením z používání. Kiritsuke doplňuje kolekci jako všestranný, efektní nůž s tradičním japonským profilem. Osoba, která oceňuje přesnost. Tenký okraj pod úhlem 15 stupňů poskytuje kontrolu při přesném krájení – tenké plátky, jemná kostka, filetování. Pro ty, kteří berou krájení vážně.🔧 Konstrukce Čepel z oceli Cromova 18 – firemní oceli Global kalené na 56-58 HRC a nabroušené pod ostrým úhlem 15 stupňů. Profil kiritsuke s rovným okrajem a charakteristickou špičkou je všestranný japonský nůž kombinující vlastnosti santoku a sujihiki. Oboustranné broušení usnadňuje použití pro praváky i leváky. Celý nůž je vyroben z jednotné ocelové konstrukce – čepel a bezešvá rukojeť tvoří jeden celek bez krytů a mezer. Délka čepele 15 cm, celková délka 28 cm, hmotnost 125 g. Výroba Global v japonském městě Niigata.📋 Specifikace Výrobce: Global (Japonsko, Niigata) Model: GS-110 Typ: Kiritsuke Kód výrobce: GS-110 Č.: 4943691798190 Délka čepele: 15 cm Celková délka: 28 cm Hmotnost: 125 g Ocel: Cromova 18 (nerezová) Tvrdost: 56-58 HRC Úhel čepele: 15 stupňů Broušení: oboustranné Konstrukce: jednotná ocelová bezešvá rukojeť