Fileovací Nůž Bunmei Deba 19,5 cm pro leváky, japonské dřevo

Bunmei Nůž Deba 19,5 cm, levák Bunmei Bunmei Nůž Deba 19,5 cm, levák Deba je tradiční nůž sloužící zároveň jako nůž pro filetování ryb nebo drůbeže, nůž na porcování masa a všestranný, lehký sekáček. Ostřený jednostranně, je dostatečně jemný na krájení produktů na tenké plátky a dostatečně silný, aby řezal malé kosti. Relativně krátké ostří umožňuje plnou kontrolu nad nástrojem. Klasická rukojeť v japonském stylu je velmi lehká a skvěle se přizpůsobí tvaru rukyTechnické údaje: Ostří – nerezová ocel molybden-vanadiová Rukojeť – Magnoliové dřevo Tvrdost čepele – 56-57 HRC Celková délka – 35,3 cm Délka rukojeti – 14,0 cm Délka čepele – 19,5 cm Šířka čepele – 5,9 cm Tloušťka čepele – 4,9 mm Způsob ostření – jednostranný levoruký výbrus Hmotnost – cca. 305 gKód výrobce: 1801/195LH