Dellinger Blue Stone nůž Chef Gyuto 210 mm VG-10 damašek 61 Hrc
Japonský nůž Dellinger Blue Stone v profilu gyuto s ostřím 210 mm. Jádro z oceli VG-10 je uzavřeno v damaškovém obložení (66 vrstev společně) s kladívkovou povrchovou úpravou. Tvrdost 61 HRC zajišťuje tenkou, ostrou hranu s dlouhou retencí. Celý popis ↓
Popis Dellinger Blue Stone nůž Chef Gyuto 210 mm VG-10 damašek 61 Hrc
Dellinger Blue Stone Chef 210 mm - gyuto VG-10 s rukojetí z howlitu
Charakteristickým znakem řady je rukojeť ze stabilizovaného howlitu v modré barvě s mozaikovým nýtem – efektní minerální materiál, který z nože dělá nástroj i objekt k zobrazení. Dellinger je česká značka nožů v japonském stylu.💪 Silné stránky
- ✅ Jádro VG-10, 61 HRC – ceněná japonská nerezová ocel s vysokou tvrdostí, dlouho drží ostrou hranu
- ✅ Damašek 66 vrstev – obložení s damaškovým vzorem chrání jádro a dodává klinze charakteristický nákres
- ✅ Povrchová úprava tsuchime (kladívková) – prohlubně na čepeli snižují přilepení krájeného jídla k čepeli
- ✅ Rukojeť z howlitu – stabilizovaný minerální materiál v modré barvě s mozaikovým nýtem, efektní a odolný
- ✅ Profil Gyuto 210 mm – japonský ekvivalent evropského šéfkuchaře, tenčí a ostřejší, pro maso, ryby a zeleniny
Zobrazit celý popis
🎯 Pro koho je tento nůž určen?
Domácí kuchař, který investuje do jednoho dobrého nůž. Gyuto 210 mm je univerzální čepel pro většinu kuchyňských prací. VG-10 při 61 HRC drží ostrost mnohem déle než měkké evropské neustále – méně často sáhnete po brousku.
Nadšenec japonských nožů a estetiky. Damaškový vzor, tepaná povrchová úprava a modrá rukojeť z howlitu činí z Blue Stone nůž vizuálně výjimečný. Je to nástroj, který se chce držet v ruce a ukázat hostům.
Osoba sbírající nože. Kombinace jádra VG-10, 66vrstvého damašku a minerální rukojeti představuje konfiguraci z vyšší kategorie – nůž zároveň.🔧 Konstrukce
Klinga je postavena kolem jádra z oceli VG-10 – japonské nerezové oceli ceněné pro svou tvrdost a retenci hran. Jádro je uzavřeno v damaškových obkladech o 66 vrstvách dohromady s kladívkovou povrchovou úpravou tsuchime, která omezuje přilepení krájeného jídla. Tvrdost 61 HRC znamená tenkou, velmi ostrou hranu – vyžaduje jemnost (ne pro kosti a mražené potraviny). Rukojeť je vyrobena ze stabilizovaného howlitu v modré barvě s dekorativním mozaikovým nýtem. Profil gyuto, délka čepele 210 mm.📋 Specifikace
| Výrobce | Dellinger (Česká republika) |
| Série | Blue Stone |
| Typ | Chef / Gyuto |
| Kód výrobce | K-H261 |
Č.: 8595705406957
| Délka čepele | 210 mm |
| Ocel jádra | VG-10 |
| Damašek | 66 vrstev dohromady |
| Povrchová úprava | tsuchime (kladívková) |
| Tvrdost | 61 HRC |
| Rukojeť | stabilizovaný howlit (modrá) s mozaikovým nýtem |
| Profil | gyuto |
