Bunmei Nůž na loupání 9 Cm
Japonský nůž určený k loupání ovoce a zeleniny, užitečný také při činnostech vyžadujících mimořádnou přesnost, jako je stopkování jahod, rámování krevet nebo dekorativní nařezávání žampionů. Tenké, ostře zakončené ostří v kombinaci s pohodlnou plochou rukojetí usnadňuje kontrolu nad nožem a eliminuje pocit nepohodlí. Celý popis ↓
Popis Bunmei Nůž na loupání 9 Cm
Bunmei Nůž na loupání 9 cm
Technické údaje
- Čepel – nerezová ocel molybdenovo-vanadiová ocel
- Rukojeť – magnóliové dřevo
- Tvrdost – 56-57 HRC
- Celková délka – 21,8 cm
- Délka čepele – 9,0 cm
- Šířka čepele – 2,5 cm
- Tloušťka čepele – 2,0 mm
- Způsob ostření – oboustranný symetrický výbrus
Hmotnost – cca.
Bunmei Gincho jsou tradiční japonské nože vyráběné společností Yoshikin, světoznámým výrobcem nožů značky GLOBAL. Jsou určeny pro profesionály, kteří potřebují při práci specializované a spolehlivé nástroje.
Zobrazit celý popis
Nože Bunmei jsou vybaveny rukojeťmi z magnóliového dřeva, které nekloužou v ruce. Klingy jsou vyrobeny z vysoce uhlíkové nerezové oceli s přídavkem molybdenu a vanadu, díky čemuž si nože zachovávají ostrost po dlouhou dobu. Tradiční rukojeti ve tvaru písmene D zaručují pohodlný úchop a jednostranný výbrus nemá při práci se syrovými rybami a masem obdoby.
