Bunmei Nůž na loupání 9 Cm

Bunmei Nůž na loupání 9 cm Japonský nůž určený k loupání ovoce a zeleniny, užitečný také při činnostech vyžadujících mimořádnou přesnost, jako je stopkování jahod, rámování krevet nebo dekorativní nařezávání žampionů. Tenké, ostře zakončené ostří v kombinaci s pohodlnou plochou rukojetí usnadňuje kontrolu nad nožem a eliminuje pocit nepohodlí. Technické údaje: Čepel – nerezová ocel molybdenovo-vanadiová ocel Rukojeť – magnóliové dřevo Tvrdost – 56-57 HRC Celková délka – 21,8 cm Délka čepele – 9,0 cm Šířka čepele – 2,5 cm Tloušťka čepele – 2,0 mm Způsob ostření – oboustranný symetrický výbrus Hmotnost – cca. Bunmei Gincho jsou tradiční japonské nože vyráběné společností Yoshikin, světoznámým výrobcem nožů značky GLOBAL. Jsou určeny pro profesionály, kteří potřebují při práci specializované a spolehlivé nástroje. Nože Bunmei jsou vybaveny rukojeťmi z magnóliového dřeva, které nekloužou v ruce. Klingy jsou vyrobeny z vysoce uhlíkové nerezové oceli s přídavkem molybdenu a vanadu, díky čemuž si nože zachovávají ostrost po dlouhou dobu. Tradiční rukojeti ve tvaru písmene D zaručují pohodlný úchop a jednostranný výbrus nemá při práci se syrovými rybami a masem obdoby.