Wüsthof Classic Ikon nůž na porcování masa 20 cm

Wüsthof Classic Ikon - nůž na porcování masa 20 cmWüsthof Classic Ikon (kód 14044) je úzká, štíhlá čepel typu carving (na porcování), určená pro tenké krájení masa, drůbeže a pečeně – na rozdíl od širšího nože šéfkuchaře. Čepel má délku 20 cm a šířku cca. 3,1 cm je kované z jednoho kusu oceli X50CrMoV15 o tvrdosti 58 HRC.Konstrukce full tang s částečným bolsterem (half bolster) usnadňuje ostření na větší délce čepele než u tradičních nožů s plným bolsterem. Rukojeť je vyrobena z POM a upevněna trojitými nýty z nerezové oceli. Nůž je vyráběn v německém Solingenu.💪 Silné stránky✅ Úzké ostří 3,1 cm – přesné, tenké plátky masa bez trhání vláken✅ Kování z jednoho kusu oceli – pevná, jednotná konstrukce✅ Částečný bolster (half bolster) – ostření na větší délce čepele než u tradiční konstrukce✅ Ocel X50CrMoV15, 58 HRC – dobrá rovnováha tvrdosti a snadnosti ostření✅ Rukojeť POM s trojitým nýtováním – trvalé upevnění, odolnost proti vyblednutí🎯 Pro koho – 3 konkrétní situaceOsoba připravující vánoční pečeně nebo krůtu. Úzké ostří umožňuje krájet rovnoměrné, tenké plátky masa bez trhání vláken.Domácí kuchař s již existujícím nožem šéfkuchaře. Tento nůž doplňuje sadu o nástroj určený pro přesné porcování, jehož širší chef's knife nenahradí stejně dobře.Osoba, která oceňuje německou kvalitu kování. Solingen a konstrukce z jednoho kusu oceli jsou typickými znaky řady Wüsthof Classic Ikon.⚙ KonstrukceČepel má délku 20 cm a šířku cca. 3,1 cm je vyrobeno z jednoho kusu oceli X50CrMoV15 o tvrdosti 58 HRC. Konstrukce typu full tang s částečným bolsterem (half bolster) umožňuje ostřit větší část čepele než u nožů s plným bolsterem. Rukojeť z POM je upevněna třemi nýty z nerezové oceli. Výroba probíhá v německém Solingenu.📋 SpecifikaceVýrobce: Wüsthof (Německo, Solingen)Řada: Classic IkonTyp: nůž na porcování (carving)Kód výrobce: 14044Č.: 4002293100890Délka čepele: 20 cmŠířka čepele: cca. 3,1 cmOcel: X50CrMoV15, HRC 58Rukojeť: POM, 3 nýty z nerezové oceliKonstrukce: full tang, částečný bolster (half bolster)