Wmf Chef's Edition Asia sada 5 kusů bambusových bloků Caidao X50CrMoV15

💪 Silné stránky

• 🔹 Performance Cut – ruční kování + přesné broušení – hrana je ostřejší a odolnější než u strojově lisovaných nožů z ocelového plechu
• 🔹 X50CrMoV15 - odolnost vůči korozi a kyselinám – ocel po kontaktu s citronem, octem ani vlhkostí ze zeleniny nerezaví
• 🔹 Cromargan 18/10 - rukojeť bez spojů – hladká, monolitická, není kam shromažďovat zbytky jídla ani vlhkost

🔹 Nůž čínský Caidao 18,5 cm součástí balení – široká obdélníková čepel pro krájení zeleniny pohybem push-cut, sekání bylinek a překládání nakrájených produktů na pánev bokem čepele

🔹 Bambusový blok s akrylovými stranami – vidíte uspořádání nožů bez vyjmutí; bambus neabsorbuje pachy, akryl je estetický a snadno se otírá

🔹 Kuchyňské nůžky jsou součástí balení – na bylinky, fólie, obaly, razítka; při vaření je nehledáte zvlášť

🎯 Pro koho

Někdo, kdo pravidelně vaří asijské pokrmy. Stir-fry, gyoza, polévky s velkým množstvím zeleniny – nůž Caidao dělá polovinu práce. Evropský kuchařský set na maso a nůžky na bylinky doplňují. Jeden blok místo zásuvky se starými noži.

Osoba kompletující kuchyň poprvé nebo při stěhování. Jeden nákup a organizovaná pracovní deska: tři nože pro různé úkoly a nůžky a bambusový blok je připraven na místo bez montáže. Nevybíráte nože jeden po druhém po dobu půl roku.

Hledající dárek s delší životností. Kovaná ocel a bambusový blok s akrylem vypadají jinak než lisované nože s plastovou podložkou. WMF Chef's Edition má značku uznávanou v kuchyni již více než 160 let – dárek, který nepřistane v zásuvce.

📦 Složení sady

• Nůž čínský kuchařský (Caidao), ostří 18,5 cm – široké obdélníkové ostří pro zeleniny, bylinky, push-cut krájení
• Nůž (Kochmesser), ostří 20 cm – zakřivený břízový nůž pro práci s houpáním, pro maso a zeleniny
• Nůž (Allzweckmesser), ostří 10 cm – pro loupání, tvarování, drobné dokončovací práce na prkně
• Kuchyňské nůžky – na bylinky, obaly, fólie, pečetě
• Bambusový blok s průhlednými akrylovými stranami – stabilní a viditelné uspořádání nožů

❓ Nejčastější dotazy

Čím se liší nůž (Caidao) od evropského kuchařského nože? Caidao má široké, obdélníkové ostří a pracuje pohybem „push“ – stisknete a posunete dopředu. Kuchařský evropský model má zakřivený břicho a pracuje „kolébáním“ na prkně. Caidao je lepší pro zeleniny a bylinky; evropský – pro porcování masa a krájení tvrdších produktů.

Z čeho jsou vyrobeny rukojeti? Z oceli Cromargan – to je vlastní název WMF pro nerezovou ocel 18/10. Rukojeť je monolitická, kování zajišťuje, že čepel a rukojeť jsou jednou souvislou částí bez spojů, lepidel nebo mezer, kde by se mohly shromažďovat zbytky.

Jsou nože bezpečné v myčce nádobí? WMF doporučuje ruční mytí. Vysoká teplota a agresivní čisticí prostředky v myčce zkracují životnost i dobré oceli – okraj se při srážkách s jinými příbory rychleji otupí a dlouhodobé působení zásad může zmatnit saténový povrch čepele.

Jaká je ocel ostří a co znamená X50CrMoV15? X50CrMoV15 je evropský standard kuchyňské oceli: 0,5 % uhlíku (tvrdost), 15 % chromu (odolnost proti rzi), molybdenu a vanadu (odolnost okrajů). WMF používá ocel X50CrMoV15 ve své prémiové řadě Chef's Edition – je to stejná třída oceli, se kterou se setkáváte u špičkových evropských kuchyňských nožů.

📋 Specifikace

Č.: 4000530692009