Suehiro EKN183-A je dvouzrnný vodní kámen s granulacemi 320 a 1000 gritů. Strana 320 rychle odstraňuje materiál z zdevastovaného nebo tupého ostří; strana 1000 dokončuje okraj a obnovuje schopnost řezání. Jeden kámen nahrazuje dva samostatné – stačí otočit a přejít z opravy na dokončovací práce.Součástí balení je gumová silikonová podložka (neklouže po pracovní desce) a malá korekční kostka pro vyrovnání povrchu kamene. Rozměry 183 x 62 x 26 mm. Vyrobeno v Japonsko.💪 Silné stránky✅ Dvě zrnitosti v jednom - 320 a 1000 grit - strana 320 slouží k opravě ostří: odstraňuje otřepy, upravuje úhel, obnovuje zničenou čepel; strana 1000 je pro každodenní broušení k obnovení řezné schopnosti; obě strany na jednom kameni - není třeba kupovat samostatný hrubý kámen✅ Silikonová podložka součástí balení - kámen při broušení neklouže; úchyty po stranách podložky zajišťují stabilní oporu na kuchyňské lince nebo prkénku✅ Vyrovnávací kostka součástí balení - po několika broušeních se kámen uprostřed prohne; kostka slouží k vyrovnání pracovní plochy - kámen si dlouho zachová rovnost a přesnost úhlu✅ Vodní kámen - bez oleje - před použitím namočte na 5-10 minut; nevyžaduje nákup speciálního oleje; kal z kamene (nagura) přirozeně podporuje broušení✅ Suehiro - japonský specializovaný výrobce - Suehiro Corporation vyrábí výhradně brusné a ostřící kameny; EKN183-A je návrh pro broušení japonských a evropských nožů🎯 Pro kohoOsoba, která pravidelně brousí nože doma. Suehiro EKN183-A je kompletní sada pro domácí ostření – 320 pro opravu tupých nožů, 1000 pro týdenní nebo měsíční udržování ostrosti. Silikonová podložka poskytuje stabilitu bez přilepení hadříku nebo uchopení kamene rukou.Vlastník japonských nožů (Santoku, Gyuto, Nakiri). Vodní kámen je standardním nástrojem pro ostření japonských nožů – poskytuje kontrolu nad úhlem a lepší výsledek než brousky na uchopení. Granulace 1000 je standardem pro vstup do japonských souprav.Kuchař hledající alternativu k ostřícímu servisu. Pravidelné ostření na kameni 1000 prodlužuje dobu mezi návštěvami ostřícího stroje. Strana 320 umožňuje opravit si zřetelně tupé ostří sami místo toho, aby bylo možné hledat ostřící stroj.⚙ KonstrukceKeramický kámen, dvě pracovní strany: 320 grit (hrubá) a 1000 grit (dokončovací). Rozměry kamene: 183 x 62 x 26 mm, hmotnost cca. 800 g. Používejte jako vodní kámen – namočte 5-10 minut před každou relací; nepoužívejte olej. Součástí balení je silikonová gumová podložka zabraňující klouzání po pracovní desce a malá korekční kostka pro vyrovnání povrchu kamene po použití. Vyrobeno v Japonsko (Suehiro Corporation).📋 SpecifikaceVýrobce: Suehiro Corporation (Japonsko)Kód výrobce: EKN183-AČ.: 4960375014322Typ: dvouzrnný vodní kámen (combo whetstone)Granulace: 320 grit (hrubá strana) / 1000 grit (dokončovací strana)Rozměry kamene: 183 x 62 x 26 mmHmotnost: cca. 800 gPoužití: vodní kámen (před použitím namočte 5-10 minut)Sada obsahuje: kámen + silikonovou podložku + korekční kostkuZemě výroby: Japonsko
