SHARPI vodní kámen 180/600 - korund Al2O3, 180x60x28 mm, JIS R6001, s podstavcem
SHARPI vodní kámen 180/600 je oboustranná brusná deska z korundu Al2O3 s gradacemi 180 (oprava čepele) a 600 (vyhlazování). Rozměry: 180 x 60 x 28 mm. Japonský standard JIS R6001 – přesnost gradace zaručena. Součástí balení je protiskluzová gumová podložka.
Strana 180 grit (zrno 70µm) odstraňuje kov při silném otupení nebo opravě okrajů – rychlé obnovení geometrie. Strana 600 grit (zrno 20µm) vyhlazuje stranu 180, odstraňuje škrábance. Vodní kámen – namočíte do vody 5-10 minut nebo polijete během ostření. Výrobce: SHARPI (Polsko).💪 Silné stránky SHARPI vodní kámen 180/600
✅ Dva gridy v jednom kameni – opravné 180 a vyhlazovací 600 – kompletní dvoustupňový proces: strana 180 rychle odstraňuje kov při silně ztuhlém ostří nebo opravě vyštípnutí; strana 600 vyhlazuje na straně 180, odstraňuje hluboké škrábance od hrubého broušení; dva úkoly, jeden kámen, bez dokoupení druhého
✅ Korund Al2O3 – keramický brusný kotouč odolnější než karborund – Al2O3 (oxid hlinitý) je tvrdší a homogennější než SiC (karborund/zelený kámen); zrna Al2O3 jsou pravidelnější, což poskytuje předvídatelnější efekt ostření; korund se také pomaleji opotřebovává při častém ostření
✅ Standard JIS R6001 - japonská přesnost gradace - JIS (Japan Industrial Standard) R6001 definuje přesně velikost zrna 180 a 600; kámen bez JIS může mít 180 gritů „zhruba“ (±50 %); s JIS je certifikát zrna ověřitelný; totéž jako standard používaný japonskými výrobci vodních kamenů (Naniwa, King Cera)
✅ 180x60x28 mm - profesionální rozměr, ne gadget - kameny o délce menší než 150 mm jsou příliš krátké na plynulé vedení kuchyňského nože; 180 mm je minimální pro nože Chef 20 cm (čepel se posouvá jedním tahem od paty ke špičce); 28 mm tloušťky je zásoba na dlouholeté obrušování bez rizika rozbití tenkým kamenem
✅ Gumová protiskluzová podložka součástí balení – kámen klouzající po pracovní desce během ostření představuje riziko poranění a nepravidelného ostření; gumová podložka SHARPI 180/600 drží kámen na pracovní desce nebo dřez; nemusíte kámen držet rukou ani přitahovat mokrou utěrkou
👤 Pro koho – 3 použití
Domácí kuchař, který brousí nože od základu vodním kamenem. Ocílka udržuje ostrost, ale neostří opravdu otupený nůž. SHARPI 180/600 je pár kamenů pro hrubé nastavení (180) a vyhlazování (600) – start pro klasické japonské ostření na vodním kameni. JIS R6001 = přesná gradace jako u kamenů Naniwa.
Osoba s tupými sekerami, sekáči nebo zahradním nářadím. Kámen 180/600 je vhodný pro ostření seker, mačet, truhlářských dlát a nůžek. Korund Al2O3 je tvrdý na ocel pro nářadí; délka 180 mm je dostatečná pro sekeru; gumová podložka stabilizuje pracovní lavici.
Začátečníci v kamenném ostření hledající první kompletní sadu. Jeden kámen 180/600 + podstavec = vše, co potřebujete pro první ostření. 180 opravuje, 600 vyhlazuje. JIS R6001 = výsledky můžete porovnat s pokyny na YT (většina používá standardy JIS). SHARPI polská značka – snadná dostupnost v Polsku.
📋 Specifikace
Výrobce: SHARPI (Polsko)
Č.: 5906333725175
Typ: vodní kámen (whetstone) oboustranný
Materiál: korund Al2O3
Gradace strana 1: 180 grit (70µm) – hrubá, opravná
Gradace strana 2: 600 grit (20µm) – střední, vyhlazování
Rozměry: 180 x 60 x 28 mm
Standard: JIS R6001
Použití: nože, nůžky, sekery, machety, dláta, zahradnické nářadí
Ostřící kapalina: voda nebo olej
Součástí balení je: protiskluzová gumová podložka
