Vodní kámen pro ostření nožů Naniwa Stone #8000 210 mm

💪 Silné stránky

• 🔹 Životné pojivo – tvrdší a méně náchylné k vytržení doléčení než kameny na keramickém pojivu, déle zachovává plochý povrch mezi korekcemi
• 🔹 Splash-and-go – bez rituálu namáčení ve vodě; stačí navlhčit povrchy a můžete začít
• 🔹 Bílý oxid hliníku jako brusný kotouč – rovnoměrné a předvídatelné odstraňování materiálu na každém průchodu
• 🔹 210 x 70 x 20 mm - tloušťka 20 mm poskytuje více materiálu pro strouhání než tenké brousky 10 mm, déle vydrží před výměnou

🔹 Výroba Naniwa Abrasive Mfg. v Ósace – společnost působí v oboru trnitých výrobků již několik desetiletí, kameny Super Stone jsou standardem v nožířských dílnách

🎯 Pro koho

Domácí kuchař a nadšenec do kuchyňských nožů. Po ostření na středním kameni okraj řeže, ale ještě „nechytá“ rajče bez tlaku – #8000 zavírá tento krok a dodává čepeli hladší, kluzčí linie řezu.

Uživatel holicích strojků a nožů. Dokončovací gradace slouží k leštění již nabroušené hrany – přesně tam, kde je potřeba hladkost, a nikoli agresivní odstraňování oceli.

Držitel sady středních kamenů (#1000-#5000). Chybějící poslední článek v progresi ostření – #8000 není náhradou hrubých kamenů, ale jejich doplněním na konci procesu.

🔧 Konstrukce

Oslík o rozměrech 210 x 70 x 20 mm je vyroben z brusného kotouče bílého oxidu hliníku usazeného na živém pojivu. Taková kombinace je zodpovědná za vlastnosti splash-and-go – kamenů, které nevyžadují dlouhé namáčení ve vodě, ale pouze povrchové zvlhčení před prací, na rozdíl od tradičních japonských keramických kamenů. Tloušťka 20 mm (dvakrát větší než u tenčích 10 mm brousků ze stejné rodiny Naniwa) se promítá do delší životnosti mezi jednotlivými povrchovými úpravami.🛡 Technika a péče o kámen

Před prací stačí povrch navlhčit vodou – kámen splash-and-go nevyžaduje namáčení v misce. Čepel se vede po povrchu pod ocelovým, lehkým úhlem a zachovává rovnoměrný přítlak po celé délce hrany. Protože #8000 je gradace finišující, práce na ní by měla nastat až po přechodu středních kamenů (např. #3000-#5000) – samotná brousek #8000 není určen k tvarování ani opravě poškozené hrany. Jako každý vodní kámen se časem stává nerovnoměrnou v místě nejběžnější práce – je vhodné ji pravidelně vyrovnávat korekčním kamenem (např. gradace #220).❓ Nejčastější dotazy

Je nutné tento kámen před ostřením namočit? Ne – jedná se o splash-and-go kámen na živém pojivu, stačí navlhčit povrch vodou, aniž by došlo k namáčení v misce.

Do jakého stupně ostření slouží gradace #8000? Je to finišovací/super finišující fáze – leštění již nabroušené hrany, žádné tvarování čepele od nuly ani oprava vyštípnutí.

Je vhodný pro holicí strojky a nože na holení nebo pouze pro kuchyňské nože? Pro oba se používají dokončovací kameny této gradace jak u kuchyňských nožů, tak u břitev, kde je důležitá hladkost okrajů.

Jak pečovat o kámen, aby dlouho zachoval plochý povrch? Živé pojivo je tvrdší než keramické kameny a pomaleji se otírá, ale pravidelné vyrovnávání korekčním kamenem (např. #220) a tak je doporučeno.📋 Specifikace

Č.: 4955571291394