Vodní kámen pro ostření Naniwa Chocera Pro 400
Když okraj nože ztratí ostrost a běžné otírání ocelí už nepomůže, potřebujete kámen, který reálně sklidí materiál. Naniwa Chocera Pro v gradaci #400 je kámen typu Splash & Go – stačí jej postříkat vodou bez dlouhého namáčení.
Rozměry 210 x 70 x 20 mm, hmotnost 794 g, hořčíkové pojivo zajišťuje větší hustotu a rovnoměrnost abraziva. Výrobce ho doporučuje pro ocel o tvrdosti 61-67 HRC, tedy i pro tvrdou japonskou ocel.📌 Stručně řečeno
Vodní kámen Naniwa Chocera Pro #400, typ Splash & Go
Rozměry 210 x 70 x 20 mm, hmotnost 794 g, hořčíkové pojivo
Pro ocel 61-67 HRC – předběžná/opravná fáze před kameny s vyšší gradací
💪 Silné stránky
🔹 Splash & Go – bez namáčení přes čtvrt hodiny, stačí nastříkat vodou a ihned ostří
🔹 Magneziové pojivo – vyšší hustota a rovnoměrnost abraziva než u levnějších keramických kamenů
🔹 Gradace #400 – reálně odstraňuje materiál při opravě otupeného nebo vyštípaného okraje
🔹 Rozsah 61-67 HRC – poradí si s tvrdými japonskými ocelemi, nejen měkkými evropskými
🔹 Pevné rozměry 210 x 70 x 20 mm – stabilní, dlouhá pracovní plocha
🎯 Pro koho
Domácí kuchař s kolekcí japonských nožů. Tvrdé oceli (VG-10, SG2 a podobné) vyžadují kámen, který je reálně ostří – #400 od Naniwa Chocera Pro to zvládne.
Hobbysta ostření. Splash & Go zkracuje dobu přípravy – bez čekání na namočení kamene před každou relací.
Řemeslná dílna a servisní místo pro nože. Opravná/předběžná fáze před přechodem na kameny s vyšší gradací při pravidelné regeneraci okrajů.
🔧 Konstrukce
Kámen má podobu obdélníkového bloku 210 x 70 x 20 mm o hmotnosti 794 g. Brusivo je uloženo v hořčíkovém pojivu, které ve srovnání s klasickými keramickými pojivy poskytuje vyšší hustotu a rovnoměrnější rozložení zrn, což se promítá do rychlejšího odstraňování materiálu při stejné gradaci. Gradace #400 kvalifikuje kámen jako nástroj včasného/opravného zaostření – před přechodem na střední a dokončovací kameny.❓ Nejčastější dotazy
Je nutné kámen před použitím namočit? Ne – jedná se o kámen typu Splash & Go, stačí povrch nastříkat vodou.
Pro jaké nože je vhodný? Pro ocel o tvrdosti 61-67 HRC, včetně tvrdé japonské oceli.
Je #400 dokončovací kámen? Ne – jedná se o ranou/opravnou gradaci, která slouží k odstranění odštěpků a obnovení ostrosti před přechodem na kameny s vyšším číslem.
Jaká je hmotnost a rozměry? 794 g při rozměrech 210 x 70 x 20 mm.
📋 Specifikace
Výrobce: Naniwa
Řada: Chocera Pro
Kód výrobce: NP304
Č.: 4955571298072
Gradace: #400
Typ: Splash & Go (vodní kámen)
Pojivo: hořčíkové
Doporučená tvrdost oceli: 61-67 HRC
Rozměry: 210 x 70 x 20 mm
Hmotnost: 794 g
Země výroby: Japonsko
