Vodní kámen Naniwa Hibiki #1000 – základní pro ostření

Vodní kámen Naniwa Hibiki #1000 – pracovní gradace Pokud byste měli mít doma jen jeden kámen, je to právě takový. Gradace #1000 vrátí ostrost otupenému kuchyňskému noži během několika minut a nevyžaduje předchozí hrubou fázi. Hibiki je série japonské Nanivy s tmavě hnědým tělem a vypálenou signaturou na povrchu. Kámen pracuje s vodou a je vhodný pro kuchyňské, kapesní nože a nářadí.📌 Stručně řečeno Vodní kámen s gradací #1000 – základní fáze ostření Série Hibiki od japonské značky Naniwa, kód IT-0130 První kámen do domu: obnovuje ostrost, nejen zlepšuje okraj 💪 Silné stránky 🔹 Gradace #1000 – nejuniverzálnější: rychle odvádí fázi a zanechává okraj připravený k práci v kuchyni 🔹 Jeden kámen na start – ve většině případů k němu nepotřebujete hrubou gradaci 🔹 Velká pracovní plocha – vedete celou délku čepele jedním pohybem 🔹 Práce s vodou – bez olejů, bez mastných usazenin na pracovní desce 🔹 Japonská výroba Naniwa – značka se již desítky let specializuje na broušení kamenů 🔹 Univerzálnost: nože, dláta a zahradní nůžky 🎯 Pro koho Domácí kuchař. Nůž šéfkuchaře se vrací do formy bez vrácení do servisu a bez brousek trhajících okraj. Osoba, která začíná s ostřením. Na #1000 je nejjednodušší se naučit udržovat stálý úhel a cítit okamžik vyvedení fáze. Majsterkowicz. Stejný kámen poslouží i pro kapesní nůž, sekáček nebo nůžky. 🔧 Konstrukce Jedná se o kvádrovou kostku s jednotnou strukturou v tmavě hnědém odstínu řady Hibiki s označením #1000 vytištěným na boku a signaturou série na pracovní ploše. Kámen pracuje po navlhčení vodou a je zodpovědný za základní fázi ostření: odstraňuje materiál dostatečně rychle, aby obnovil ostrost otupeného ostří, a zároveň je dostatečně jemný, aby nebylo nutné po něm sahat po jemnějším kameni. Výrobcem je japonská Naniwa.🛡 Ostření, péče a skladování Navlhčete kámen vodou a během práce ho přilévejte; vznikající suspenze se podílí na ostření, takže ji bez potřeby neopláchněte. Veďte čepel pod pevným úhlem – u typického kuchyňského nože je to asi dvacet stupňů na stranu – až po celé délce okraje ucítíte otřep a poté jej střídavě jemnými pohyby sundávejte. Pracujte s celou plochou kamene a vyrovnejte ji deskou, když se konkávní zhroutí. Po práci opláchněte kámen a usušte při pokojové teplotě, daleko od radiátoru a mrazu.❓ Nejčastější dotazy Je #1000 dostačující pro kuchyň? Ano. Jedná se o gradaci, na které končí většina domácích uživatelů; jemnější kameny jsou doplňkem, nikoli nutností. Je vhodný pro vyštípané okraje? Pro lehké poškození ano, ale při hlubokých poškozeních pracuje kámen s hrubou gradací rychleji. Je to vodní kámen? Ano, pracujete výhradně s vodou. Je součástí balení i podstavec? Ne, předmětem nabídky je samotný kámen. Během práce ho opřete o vlhkou utěrku nebo do rukojeti.📋 Specifikace Výrobce: Naniwa (Japonsko) Série: Hibiki Kód výrobce: IT-0130 Gradace: #1000 Typ: vodní kámen Fáze ostření: základní Č.: 4955571295002 V balení: kámen