Vodní kámen King S-45 Gradace 6000 s podstavcem Japonský brusný kámen King Deluxe S-45 (HT-43) s gradací 6000 Kameny je nejlepším způsobem pro broušení, ostření a leštění řezné hrany. Tuto metodu využívají také japonské manufaktury vyrábějící nože. Vysoce kvalitní ostřící kámen King Deluxe S-45 (HT-43) 6000 je určen pro konečné vyhlazení a leštění čepele. Materiálem v čisté formě použitým při výrobě těchto kamenů je oxid hlinitý Al2O3 (korund). Kámen o rozměrech 176x52x15 mm a gradaci (počet zrn, abrazivních částic na cm2) 6000 byl umístěn na plastové základně vybavené gumovými protiskluzovými patkami. King je značka společnosti MATSUNAGA STONE CO., která byla založena v roce 1948 a specializuje se na výrobu různých druhů brusných materiálů včetně kamenů pro broušení nožů. Vysoká kvalita nabízených produktů učinila kameny King rozpoznatelnými a vysoce ceněnými po celém světě. Výběr gradace #220 - #600, když je nůž velmi tupý nebo má poškozenou, poškozenou řeznou hranu#800 - #1200 pro pravidelně nabroušené, mírně ztuhlé nože#1500 - #6000 pro konečné vyhlazení, leštění Ostření 1. Několik minut před použitím je třeba kámen namočit do vody. Při ostření by měl být kámen stále mokrý. 2. Umístěte kámen stabilně na pracovní desku. Můžete pod něj podložit vlhkou utěrku nebo papírový ručník, které zabrání posouvání kamene. Nůž by měl být uspořádán pod úhlem 15-20 stupňů vzhledem k kameni. 3. V závislosti na typu čepele: - nůž je jednostranně nabroušený - je třeba brousit 90 % z jedné a 10 % z druhé strany - nůž je oboustranně nabroušený - je třeba brousit stejně z obou stran4. Po dokončení ostření je nutné odstranit otřepy z řezné hrany. Za tímto účelem nastavte nůž kolmo k kameni a udržujte tento úhel, jemně posuňte podél celé řezné hrany, jednou z jedné, jednou z druhé strany čepele. Údržba Kámen je třeba po použití důkladně umýt a vysušit. Postupem času se na povrchu mohou objevit prohlubně, které je třeba vyrovnat, např. pomocí speciálního vyrovnávacího kamene.
