Victorinox Swiss Modern 6.9093.22G – 2 nože: chléb 22 cm santoku 17 cm

Victorinox Swiss Modern 6.9093.22G – 2 nože: chléb 22 cm + santoku 17 cmMalý set 2 nožů z řady Swiss Modern v černé rukojeti: jeden na chléb a těsto, druhý na zeleniny a maso v japonském stylu. Dva nože, které opravdu pracují každý den – zbytek zásuvky tvoří specialisté.Řada Swiss Modern představuje moderní design Victorinox – černé plastové rukojeti, štíhlé čepele a čistá geometrie. Švýcarská výroba, stejně jako každý nůž této značky.Silné stránkyNůž na chléb 22 cm s vlnitým ostřím – řeže kůrku bez drcení drobků; bageta, dort, meloun, tvrdá dýněSantoku 17 cm s jamkami Kullenschliff – drážky na boční straně čepele odlepují tenké plátky zeleniny od čepele, maso nezůstává na nožiČerná plastová rukojeť – protiskluzová i v mokré ruce, necitlivá na olej a sůl, mnohem odolnější než dřevoLze je mýt v myčce nádobí – výrobce to povoluje, i když ruční mytí vždy prodlužuje životnost řezné hranyDva nože v elegantní krabičce – hotový dárek i bez dalšího baleníŠvýcarská nerezová ocel Victorinox – testována v milionech nožů této značky po celém světěPro kohoPára zařizující první kuchyň. Nůž na chléb a santoku je dvěma nejnutnějšími specialisty vedle základního šéfkuchaře. Mnoho lidí má doma chef knife a do bagety používá servis - zde získáte speciální nástroje.Domácí pekař. Čerstvý chléb, droždí, francouzské těsto – vlnité ostří 22 cm řeže vše bez mačkání a bez drcení drobků. Mnoho nožů šéfkuchaře nezvládne tvrdou slupku bochníku.Milovník asijské kuchyně. Santoku s jamkami Kullenschliff je japonský nůž – nůž na zeleniny, maso, ryby. Plochý okraj vyžaduje vertikální pohyb (push cut), bez houpání.KonstrukceOba nože mají čepele Z NEREZOVÉ oceli Victorinox – stejné, jaké výrobce používá v kuchařských nožích už desítky let. Profily jsou velmi odlišné: nůž na chléb je dlouhý, štíhlý nůž o délce 22 cm s vlnitým serrátem – vroubkovaným do vlny, nikoliv s jednotlivými zoubky. Santoku 17 cm má plochou hranu typickou pro japonský univerzální profil s jamkami Kullenschliff (drážky v boční ploše). Rukojeti jsou vyrobeny z plastu v černé barvě a jsou ergonomicky tvarované.Složení sadyNůž na chléb a těsto – čepel 22 cm, vlnitá (wavy edge), rukojeť černá z plastu (Victorinox Swiss Modern)Nůž santoku – čepel 17 cm, hladká s jamkami Kullenschliff, rukojeť černá z plastu (Victorinox Swiss Modern)Krabička VictorinoxCo nedělatSantoku má plochý okraj – nepoužívejte kývavý pohyb jako u evropského kuchařského nože; pracujte s tlakovým řezem ( nahoru a dolů )střih kosti ani mražené maso – klasické pravidlo pro kuchyňské nože: sekáček na kosti, nůž santoku na zeleniny a měkké maso.I když je čepel vhodná do myčky nádobí , ruční mytí prodlužuje její životnost; mycí prostředky do myčky opotřebují leštěný okraj.Nůž na chleba na dřevěné nebo plastové desce - sklo a kámen otupí zuby jedním tahemSpecifikaceVýrobce: Victorinox (Švýcarsko)Řada: Swiss ModernKód výrobce: 6.9093.22GČ.: 7611160092564Obsah: 2 nože + krabičkaNůž na chléb: čepel 22 cm, vlnité ostří, černá rukojeťNůž santoku: čepel 17 cm, hladká s jamkami Kullenschliff, černá rukojeťMateriál čepele: nerezová ocel VictorinoxMateriál rukojeti: plastBarva rukojeti: černáMyčka: schválená (doporučeno ruční mytí)Země výroby: Švýcarsko