Victorinox Fibrox 5.7803.15 nůž na stahování kůže 15cm Nsf Švýcarsko

Victorinox Fibrox 5.7803.15 nůž na kůži 15 cm řeznický Švýcarsko Nůž na kůži Victorinox Fibrox 5.7803.15 – řeznický typ American curved skinning knife. Čepel má 15 cm, je tuhá, výrazně zakřivená směrem nahoru na konci. Rukojeť Fibrox – černý protiskluzový polymer, certifikát NSF (profesionální gastronomie). Hmotnost: cca. 118 g. Výroba: Švýcarsko. Model je určen pro kožování masa v profesionálních podmínkách – jatka, demolice, catering. Kód výrobce: 5.7803.15. NSF Listed – certifikovaný pro použití v gastronomii. Zakřivená špička (americký styl) usnadňuje podřezávání kůže bez řezání masa pod ní.💪 Silné stránky Victorinox 5.7803.15 ✅ American curved skinning – profil pro pokožku,není určeno k filetování – zakřivený hřbet čepele směřuje špičku směrem nahoru;při kůži vedete nůž rovnoběžně s pokožkou,zaoblený hrot snižuje riziko „zaboření“ do masa;NENÍ to nůž ohebný (typ boning 5.6603.15) – je tuhý,poskytuje lepší kontrolu při odstraňování větších kusů kůže ✅ Fibrox – protiskluzová rukojeť pro mokré práce – Fibrox je nylonovo-polypropylenový polymer s protiskluzovou texturou; nevyžaduje zvláštní péči; lze jej mýt v myčce nádobí; certifikát NSF potvrzuje bezpečnost potravin; rukojeť neabsorbuje vlhkost jako dřevo a při dlouhodobém používání se nerozpadá jako ABS ✅ NSF Listed – certifikát profesionální gastronomie – NSF International certifikuje kuchyňské vybavení pro profesionální použití; znamená materiály bezpečné pro potraviny, snadno čistitelnou geometrii a nedostatek míst pro hromadění bakterií; důležité při práci v bourárnách, jatkách a cateringech podléhajících sanitární kontrole ✅ 15 cm, 118 g – kompaktní a lehký pro přesnou práci – kratší čepel (vs 18-20 cm alternativa) poskytuje větší kontrolu při slupování drůbeže a menších kusů masa; váha 118 g nezatěžuje zápěstí při mnohahodinové rozbrušovací práci; rovnováha mezi čepelí a rukojetí je typická pro řeznické nože Victorinox ✅ Victorinox, Ibach,Švýcarsko – renomé v řeznických nožích – Victorinox vyrábí řeznické nože již více než 130 let;řada Fibrox je standardem v profesionální gastronomii po celém světě (restaurace, jatka, catering);Stálost kvality a dostupnost servisu jsou argumentem při nákupu nástrojů pro každodenní práci 👤 Pro koho Řezník a bourací pracovník hledající robustní nůž na kůži. 5.7803.15 je nůž profesionální třídy – NSF Listed, Fibrox snadno omyvatelný a dezinfikovatelný, zakřivený hrot pro práci s pokožkou. Při mnohahodinovém kožování (drůbež, vepřové maso, hovězí maso) si rukojeť Fibrox zachovává protiskluznost i při mokrém a mastném použití. Čepel z nerezové oceli Victorinox při neustálém kontaktu s vlhkostí nekoroduje. Myslivec a lovec, který si užije svou vlastní kořist. Zakřivený profil American skinning je identický s profily používanými při kůži jelena, srnce a divočáka – špička směřující nahoru vede čepel podél kůže bez rizika proříznutí do hloubky. Lehké 118 g a kompaktní 15 cm nezatěžují při práci v terénu. Fibrox neabsorbuje krev ani pachy jako přírodní dřevo. Gastronomický kuchař pracující s masem s kostí a kůží. Kožení drůbežích prsou, odstraňování kůže z holínky, úprava zvěřiny – 5.7803.15 se při těchto úkolech osvědčuje rychleji než obecný nůž. Zakřivená špička + tuhé ostří + Fibrox je kombinace vytvořená pro kožení, ne pro krájení zeleniny nebo filetování ryb.⚙ Konstrukce a profil čepele Nůž Victorinox Fibrox 5.7803.15. Série: Fibrox (profesionální gastronomie). Typ: řeznický nůž na kůži (skinning knife), profil American curved. Ostří: 15 cm (6 palců), tuhé, zakřivený hřbet směrem nahoru (American style skinning). Nerezová ocel, ručně zpracovaná (Victorinox, Švýcarsko). Rukojeť: Fibrox – protiskluzový černý polymer (nylon/polypropylen), odolný vůči myčce nádobí. Certifikát: NSF Listed. Hmotnost: cca. 118 g. Výrobce: Victorinox AG, Ibach, kanton Schwyz, Švýcarsko.📋 Specifikace Značka: Victorinox (Švýcarsko) Série: Fibrox Kód výrobce: 5.7803.15 Č.: 7611160504425 Typ: nůž na kůži (skinning knife) Profil: Americký curved skinning Ostří: 15 cm, tuhé Hmotnost: cca. 118 g Rukojeť: Fibrox (protiskluzový polymer) Certifikát: NSF Listed Myčka nádobí: ano Země výroby: Švýcarsko (Ibach, kanton Schwyz)