Velký nůž Böker Solingen Cottage-Craft 22 cm 130495

Velký nůž Böker Solingen Cottage-Craft 22 cm 130495 Potřebujete v kuchyni jeden velký, robustní nůž, který zvládne krájení zeleniny, masa a bylinek bez přestupu na menší čepele? Cottage-Craft od Böker Manufaktur Solingen je velký nůž s 22 cm čepelí z uhlíkové oceli C75, vsazený do rukojeti ze švestkového dřeva, spojované třemi mosaznými nýty. Jedná se o klasický evropský profil šéfkuchaře v řemeslném provedení – bez povlaků a plastů, ve formě odkazující na tradici solingenských kováren. Čepel je upevněna na plném suchém zipu, který běží po celé délce rukojeti.📌 Stručně řečeno Velký nůž, čepel 22 cm, celková délka 35,2 cm Ocel C75 (ne nerezová) – tvrdá, dobře drží ostrost, vyžaduje vysoušení po použití Rukojeť ze švestkového dřeva na plném suchém zipu, upevněná třemi mosaznými nýty 💪 Silné stránky 🔹 Klinga 22 cm – dostatečná délka pro krájení velké zeleniny, dýně nebo bochníku chleba jedním pohybem 🔹 Ocel C75 – tvrdá a snadno brousitelná, časem se pokrývá charakteristickou patinou 🔹 Plný suchý zip – kov prochází celou rukojetí, což zajišťuje lepší rovnováhu a odolnost než částečný trn 🔹 Švestková rukojeť – tvrdé, husté dřevo s jemnými póry, usazené na třech mosazných nýtech 🔹 Saténová povrchová úprava – tlumený matný lesk čepele místo zrcadlového lesku 🎯 Pro koho Pro vařící každý den. Velká čepel se osvědčuje při krájení zeleniny, masa a bylinek jedním neustálým pohybem. Pro ty, kteří mají rádi nástroje s charakterem. Dřevěná rukojeť a uhlíková ocel, která časem získává patinu, jsou nůž měnícím se s používáním. Pro ty, kteří hledají řemeslný nůž. Solingenský původ a klasická konstrukce na mosazných nýtech jsou jiným segmentem než masové sady. 🔧 Konstrukce Klinga o tloušťce 3 mm je vyrobena z uhlíkové oceli C75 – ne nerezové, takže po kontaktu s vlhkostí a kyselými výrobky se časem pokrývá šedo-modrou patinou, která neovlivňuje krájení a dokonce chrání povrch před další korozí. Rukojeť ze švestkového dřeva je symetrická, pohodlná pro praváky i leváky a je umístěna na plném suchém zipu – kovový trn prochází celou rukojetí a je spojen třemi mosaznými nýty.🛡 Péče a skladování Nůž myjte ručně, ihned po použití a důkladně osušte – ocel C75 není nerezová a při delším kontaktu s vlhkostí může rezavět a ne se pouze překrývat neškodnou patinou. Výrobce nedoporučuje mytí v myčce nádobí – vysoká teplota a čisticí prostředky urychlují korozi a mohou vysušit dřevěnou rukojeť. Uchovávejte v bloku nebo na magnetické liště s chráněným ostřím, daleko od ostatních kovových nástrojů. Proč Böker Solingen? Značka působí v Solingenu již po generace a řada Cottage-Craft navazuje na místní tradici „Kotten“ – vodou poháněných brusírny, které od 14. století formovaly tamní nožířskou techniku.❓ Nejčastější dotazy Zrezaví tato ocel? C75 je ocel, nikoli nerezová – při absenci vysušení se po mytí může objevit rez, proto nůž vyžaduje ruční mytí a vytírání do sucha. Čím se tento nůž liší od menší verze Cottage-Craft? Hlavně délkou čepele a rukojeti je tento model velkým nůž s 22 cm ostřím, který je vhodný pro úkoly vyžadující větší dosah řezu. Je možné ho mýt v myčce nádobí? Ne – vysoká teplota, vlhkost a čisticí prostředky poškozují uhlíkovou ocel i dřevěnou rukojeť; doporučuje se ruční mytí. K jakým úkolům se tato čepel osvědčuje? Pro krájení zeleniny, bylinek, masa a pečiva v typické domácí kuchyni – to je univerzální profil šéfkuchaře, nikoliv nůž.📋 Specifikace Výrobce: Böker Manufaktur Solingen Řada: Cottage-Craft Typ: nůž šéfkuchaře (velký) Délka čepele: 22 cm Celková délka: 35,2 cm Tloušťka čepele: 3 mm Materiál čepele: ocel C75 Povrchová úprava čepele: saténová Materiál rukojeti: švestkové dřevo Konstrukce: plný suchý zip, mosazné nýty Hmotnost: 196 g Země výroby: Německo (Solingen) Kód výrobce: 130495 Č.: 4045011216718