Pánev CARBON 24 cm / DE BUYER Pánev BLUE CARBON od deBuyer, vyrobená z uhlíkové oceli, je ideální pro smažení, opékání, grilování , pečení masa, ryb a restování zeleniny . Pánev je vhodná i pro přípravu lahodných pokrmů na grilu. Je ideální pro zdůraznění chuti pokrmu díky tzv. Maillardova reakce, během níž se přírodní šťávy na povrchu potraviny zkaramelizují a zároveň ji uvnitř udržují měkkou. Díky tomuto procesu získávají pokrmy hlubokou vůni a intenzivní chuť. Pánev je odolná, vyrobená z přírodních a zdravotně nezávadných materiálů. Neobsahuje žádné toxické přísady pro rafinaci ocel (má antialergické vlastnosti). Tento typ uhlíkové oceli (modrá ocel) dostal svůj název podle specifického procesu tepelného zpracování, který mu dává charakteristickou modrou barvu. Tento proces zahrnuje zahřátí oceli na vysoké teploty a následné její ochlazení speciálním způsobem. Kalení oceli poskytuje dočasnou ochranu před oxidací během skladování. Modrá Ocel je v profesionálních kuchyních ceněna díky svým vynikajícím vlastnostem vedení tepla a odolnosti. Dno pánve o tloušťce 2 mm bylo pečlivě navrženo tak, aby odolalo vysokým teplotám. Tento typ pánve se dobře použití pro přípravu pokrmů na grilu . Použitím pánve na grilu využíváte ekologické řešení, které omezuje použití dalšího příslušenství, jako například: hliníkové misky. Povlak, který se přirozeně vytváří používáním, si časem vyvíjí lepší vlastnosti, což znamená, že kvalita této pánve se v průběhu let zvyšuje a vy ji tak můžete používat po mnoho let. Ergonomická rukojeť pánve je vyrobena z oceli. Pánev BLUE CARBON je vhodná pro všechny zdroje tepla, včetně indukčních sporáků (střední teplota). Navíc jej lze použít v troubě po dobu 10 minut při maximální teplotě. 200 °C (kromě funkce „gril“), což vám dává ještě více kulinářských možností. Vlastnosti MODRÉHO UHLÍKU: Modrá uhlíková Ocel - bez jakýchkoli povlaků (antialergické vlastnosti). Postupem času se na něm vytvoří patina, která přirozeně zabraňuje přilepování jídla. Je stejně dobrým vodičem tepla jako litinová pánev, ale je lehčí a odolnější vůči prasklinám. Bez nepřilnavého povrchu, který by mohl ovlivnit zdraví a kvalitu životního prostředí. Zahřívá se na velmi vysoké teploty, díky čemuž bude vaše jídlo křupavé. Prodloužený okraj Lyonnaise umožňuje snadné vsunutí jídla do misky. Ergonomická, nýtovaná rukojeť s chladným povrchem je vyrobena z oceli. Návod k použití: Neohřívejte prázdnou pánev, před každým použitím ji rozehřejte s trochou tuku. Před prvním použitím je nutné pánev okořenit (návod níže). Před kořeněním pánve ji důkladně omyjte pod tekoucí teplou vodou s mycím prostředkem na nádobí a měkkou houbičky Nepoužívejte funkci zesilovače. Lze použít v troubě po dobu 10 minut při maximální teplotě. 200 °C (kromě funkce grilu). Pokyny pro péči: Po každém použití očistěte bez použití čisticích prostředků (opláchněte teplou vodou, osušte a lehce naolejujte). Skladujte na suchém místě. Nemyjte v myčce nádobí. Vhodné pro použití na všech typech varných desek (včetně indukce při středních teplotách). Jak okořenit pánev? KROK 1 Nalijte tenkou vrstvu oleje do pánve. KROK 2 Zahřejte olej, dokud nezačne kouřit, poté pánev sejměte z plotny, olej vylijte a pánev otřete papírovou utěrkou. Pánev ztmavne, což znamená, že se na ní vytvořila vrstva uhlíkové patiny, která je zodpovědná za to, aby se smažené pokrmy nepřilepily k pánvi. Brožura - pánve z uhlíkové oceli. Jsme výhradním zástupcem a generálním distributorem značky DE BUYER v Polsku . Kód produktu: D-5200-24 Průměr (cm): 24.000000 Výška (cm): 3.500000 Délka (cm): 44.000000 Šířka (cm): 20.000000 Speciální nabídky: Novinka Materiál: ocel modrá O značce DE BUYER DEBUYER je francouzská značka, která se již více než 180 let zabývá výrobou spolehlivých a exkluzivních výrobků nezbytných v každé kuchyni. V nabídce jsou hrnce a pánve z oceli i litiny s nepřilnavou povrchovou úpravou a také jedinečná řada výrobků z mědi PRIMA MATERA. Kompletní sortiment cukrářských doplňků je také doménou firmy – formy na pečení, silikonové podložky, rtěnky, štětce, lopatky, dávkovače, síta – často v autorských inovativních řešeních. Nabídku doplňují mandolíny, kráječe, škrabky a vydlabávače. Za zmínku stojí také skutečnost, že celá výroba probíhá ve Francii. Produkty DEBUYER jsou ideální volbou pro všechny, kteří chtějí používat profesionální produkty ve své vlastní kuchyni.
Parametry
| Značka: | De Buyer |
