Tojiro Zen VG-10 Japonský Nůž na filetování Deba 60 Hrc 15,5 cm

Tojiro Zen VG-10 Japonský Nůž na filetování Deba 60 HRC 15,5 cmNůž 15,5 cm Tojiro Zen DubDeba je tradiční nůž, který zároveň slouží jako nůž na filetování ryb nebo drůbeže, nůž na porcování masa a všestranný, lehký sekáček. Je jednostranně ostřený, je dostatečně jemný, aby bylo možné krájet výrobky na tenké plátky, a dostatečně pevný, aby řezal malé kosti. Relativně krátká čepel umožňuje plnou kontrolu nad nástrojem. Klasická rukojeť v japonském stylu je velmi lehká a skvěle se přizpůsobí tvaru rukyTechnické údaje:Ostří – třívrstvý laminát – jádro z VG-10Tvrdost – 60 HRC +/- 1Celková délka – 29,4 cmDélka čepele – 15,5 cmŠířka čepele – 4 cmTloušťka čepele – cca. 3,4 mmHmotnost – cca. 120 gTojiro Zen DP je esencí filozofie Tojiro, která se uzavírá jedním slovem: nezištnost. Specialisté z Fujitora Industry, kteří chtějí sladit modernost s japonskou tradicí, vytvořili vysoce kvalitní nože, které stojí relativně málo peněz a mají rukojeti v takzvaném japonském stylu a profesionální čepele. Třívrstvá nebo dvouvrstvá nerezová ocel s přídavkem kobaltu je vyrobena ze švédského železa, které je trvanlivé, odolné vůči rzi a dlouho si zachovává ostrost. Klasické dubové rukojeti ve tvaru ve tvaru písmene jsou vyztuženy kroužkem z odolného plastu.Technické údaje:Tvrdost HRC +/- 1: 59 - 60Nerezová čepel: AnoZpůsob ostření: Jednostranný, pravákOcel ocel: Ano, 2-9 vrstevMateriál rukojeti: Tradiční japonskáTyp nože: NůžDélka čepele: 11 – 15 cmTyp čepele: DebaOcel: VG-10Tojiro Zen VG-10 Japonský Nůž na filetování Deba 60 HRC 15,5 cm