Tojiro Shirogami Ostrý japonský Nůž na filetování Deba 60HRC 24 cm

Tojiro Shirogami Ostrý japonský Nůž na filetování Deba 60 HRC 24 cmPopis: Deba je tradiční nůž sloužící zároveň jako nůž na filetování ryb nebo drůbeže, nůž na porcování masa a všestranný, lehký sekáček. Ostřený jednostranně, je dostatečně jemný na krájení produktů na tenké plátky a dostatečně silný, aby řezal malé kosti. Relativně krátká čepel umožňuje plnou kontrolu nad nástrojem. Klasická rukojeť v japonském stylu je velmi lehká a skvěle se přizpůsobí tvaru ruky.Technické údaje:Ostří – ocel, jádro – Shirogami #2Rukojeť – rukojeť z magnólie zakončená plastovým kroužkemTvrdost - 60 HRC +/- 1Celková délka - 41,0 cmDélka čepele – 24,0 cmŠířka čepele – 7,0 cmTloušťka čepele – 7,8 mmZpůsob ostření – jednostranný pravoruký výbrusHmotnost – cca. 571 g