Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Japonský Nůž Santoku 16,5 cmPopis: Klasický japonský nůž Santoku z exkluzivní řady Tojiro Sakuya Black je jedním z nejuniverzálnějších a nejuznávanějších tvarů nožů v Japonsku. Santoku, nazývaný nožem „tří ctností“, se skvěle hodí při práci s zeleninou, ovocem a masem. Čepel o délce 16,5 cm zajišťuje ideální rovnováhu mezi skladností a výkonem, díky čemuž si nůž poradí s téměř jakýmkoli kuchyňským výrobkem.Široká a vysoká čepel usnadňuje kontrolu řezu, zejména u vyšších druhů zeleniny a větších surovin, a tenká geometrie čepele umožňuje čisté, plynulé a přesné krájení bez roztržení struktury produktů. Santoku se skvěle hodí pro krájení na kostky, plátkování a strouhání a nabízí pohodlí a všestrannost při každodenní kuchyňské práci.Série Sakuya Black VG-10 Damascus se vyznačuje mimořádně efektní estetikou. Černá damašková čepel, získaná oxidací, představuje hluboký odstín „jet-black“ a vlnitý vzor vrstev oceli dodává každému kusu jedinečný a luxusní charakter. Jedná se o spojení moderního designu s tradičním japonským řemeslem.Přesné ostří je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli VG-10 (jádro), která je obložena nerezovou ocelí v konstrukci 63vrstvého damastu. Tvrdost na úrovni 59 až 60 HRC zajišťuje dlouhodobé zachování ostrosti, vysokou odolnost proti korozi a pohodlné, kontrolované ostření. Pro zachování optimálních řezných vlastností se doporučuje ostření na kamenech Shapton nebo Naniwa.Oktagonální rukojeť z elegantního ebenového dřeva zaručuje bezpečné uchopení, dokonalé vyvážení a vysoký komfort práce. Klasický osmihranný tvar zajišťuje, že nůž pohodlně padne do ruky pravákům i levákům a zdůrazňuje prestižní charakter série.VÝHODY PRODUKTU:Japonský nůž Santoku 16,5 cm – univerzální nůž „tří ctností“široká a vysoká čepel – lepší kontrola a pohodlí při práciocel VG-10 – dokonalá rovnováha mezi ostrostí, odolností a odolností proti korozi63vrstvá čepel Damascus Black – jedinečný, luxusní vzhledtvrdost 59–60 HRC – dlouhotrvající udržení břituoboustranné broušení – pohodlné použití pro praváky i levákyebenová rukojeť – ergonomie, stabilita a eleganceVyrobeno v Japonsku – nejvyšší kvalita japonského řemeslného zpracováníNůž Santoku ze série Sakuya Black zaujme svou přesností, hladkým řezem a dokonalým vyvážením . Je to perfektní volba pro ty, kteří hledají jeden všestranný nůž , který zvládne většinu kuchyňských úkolů a zároveň nabídne jedinečný design a nejvyšší kvalitu zpracování .TECHNICKÉ ÚDAJE:Ostří – nerezová ocel VG-10, opletená nerezovou ocelí (63 vrstev, oxidované)rukojeť – oktagonální, ebenové dřevotvrdost – 59 – 60 HRCcelková délka – 30,8 cmdélka rukojeti – 12,8 cmdélka čepele – 16,5 cmšířka čepele – 4,5 cmtloušťka na patě – 2,4 mmtloušťka uprostřed – 2,0 mmtloušťka 1 cm od špičky – 1,5 mmzpůsob ostření – oboustranné broušeníhmotnost – cca. 153 gvýroba – vyrobeno v Japonsku
