Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Japonský Nůž 21 cmPopis: Profesionální japonský kuchařský nůž z prestižní série Tojiro Sakuya Black je univerzální nástroj určený pro všechny základní techniky práce v kuchyni. Skvěle se hodí pro plátkování, krájení na kostičky a sekání zeleniny, masa a ryb. Široká a tenká čepel o délce 21 cm umožňuje rychlé, plynulé a precizní řezání i velkých produktů, bez mačkání jemných surovin.Série Sakuya Black VG-10 Damascus se vyznačuje charakteristickou, hlubokou barvou čepele. Černá damašková čepel, získaná díky procesu oxidace, uchvacuje efektem „jet-black“ a vlnitý vzor vrstev oceli dodává noži moderní a zároveň luxusní vzhled. Je to dokonalé spojení estetiky a japonské kovářské tradice.Precizní ostří je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli VG-10 (jádro), obalené nerezovou ocelí v konstrukci 63vrstvého damašku. Tvrdost na úrovni 59–60 HRC zaručuje dlouhé udržení ostrosti, odolnost proti opotřebení a komfortní, kontrolované ostření. Je to nůž navržený pro intenzivní, každodenní práci v kuchyni.Oktagonální rukojeť z elegantního ebenového dřeva zajišťuje jistý úchop, dokonalé vyvážení a vysoký komfort používání. Klasický tvar rukojeti zajišťuje, že nůž pohodlně leží v dlani jak pravákům, tak levákům, a zároveň podtrhuje prestižní charakter série.VÝHODY PRODUKTU:japonský nůž 21 cm – základní nástroj v každé kuchyniširoké, tenké ostří – rychlé a přesné krájení velkých produktůocel – vynikající ostrost, trvanlivost a odolnost proti korozi63-vrstvá čepel Damascus Black – jedinečný, elegantní vzhledtvrdost 59 až 60 HRC – dlouhé držení řezné hranyoboustranný brus – univerzálnost a pohodlí při používánírukojeť z ebenu – ergonomie, stabilita a luxusní provedeníVyrobeno v Japonsku – záruka kvality japonského řemeslaNůž z řady Sakuya Black zaujme kontrolou řezu, plynulostí práce a perfektním vyvážením. Je to nenahraditelný nástroj pro domácí kuchaře i profesionály, kteří očekávají maximální funkčnost v kombinaci s jedinečným designem.TECHNICKÉ ÚDAJE:Ostří – nerezová ocel VG-10, opletená nerezovou ocelí (63 vrstev, oxidované)rukojeť – oktagonální, ebenové dřevotvrdost – 59 – 60 HRCcelková délka – 36,0 cmdélka rukojeti – 13,3 cmdélka čepele – 21,0 cmšířka čepele – 4,9 cmtloušťka na patě – 2,6 mmzpůsob ostření – oboustranné broušeníhmotnost – cca. 162 gvýroba – vyrobeno v Japonsku
