Tojiro sada 3 nožů Basic VG-10 santoku nakiri petty TBS-300

Tojiro Basic VG-10 sada 3 kuchyňských nožů TBS-300 Místo nákupu jednotlivých nože a hádání, které pokrývají většinu kuchyňské práce, vám Tojiro Basic TBS-300 poskytne hotový komplet: santoku, nakiri a petty v jednom balení. Všechny tři s jádrem z oceli VG-10 – japonské nerezové oceli používané v mnoha prémiových řadách nožů. Klingy jsou v 3-vrstvé konstrukci (náplast VG-10 mezi dvěma vrstvami měkké oceli), tvrdost 60 HRC ±1. Rukojeti jsou vyrobeny z dřeva pakkawood. Výroba Japonsko – značka Tojiro působí v oboru kuchyňských nožů již desítky let.📌 Stručně řečeno Sada 3 nožů: santoku 170 mm, nakiri 165 mm, petty 135 mm Jádro VG-10, tvrdost 60 HRC ±1, 3-vrstvá konstrukce Pro: domácí kuchaře, kteří chtějí sestavit základní sadu japonských nožů najednou 💪 Silné stránky 🔹 Tři různé profily v sadě – sanitka pro univerzální krájení, nakiri pro zeleniny, petty pro drobné úkoly – bez nutnosti dokupování zvlášť 🔹 Jádro VG-10, 60 HRC ±1 – tvrdší a déle držící ostrost ocel než typické vstupní nože z německé oceli 56-58 HRC 🔹 3vrstvá konstrukce – tvrdé jádro VG-10 je z obou stran chráněno měkčí ocelí, což usnadňuje ostření i přes vysokou tvrdost jádra 🔹 Pakkawood – lisované dřevo s pryskyřicí, rozměrově stabilnější než masivní dřevo, odolné vůči kuchyňské vlhkosti 🔹 Výroba v Japonsku – Tojiro je výrobce zaměřený výhradně na kuchyňské nože, který je v segmentu japonských nožů přítomen již řadu let 🎯 Pro koho Osoba kompletující první sadu japonských nožů. Tři základní profily pokrývají většinu každodenních úkolů – od krájení masa až po sekání zeleniny – bez nutnosti analyzovat každý model zvlášť. Milovník vaření, který hledá lepší ocel než sada z obchodu s domácími spotřebiči. VG-10 při 60 HRC vydrží ostrost výrazně déle než běžné 1.4116 nebo 440A v levnějších sadách. Kupující dárek pro osobu, která vaří každý den. Komplet v jednom balení eliminuje riziko zásahu do špatného jediného model. 🔧 Konstrukce Třívrstvé čepele: jádro z oceli VG-10 (tvrdost 60 HRC ±1) je z obou stran chráněno měkčí nerezovou ocelí, což usnadňuje domácí ostření i přes tvrdé jádro. Profily: santoku (plochý okraj, univerzální), nakiri (obdélníkový, pro zeleniny), petty (malý, univerzální nůž). Rukojeti z pakkawoodu – lisovaného dřeva se syntetickou pryskyřicí, symetrické, přizpůsobené pro praváky i leváky.📦 Složení sady Nůž santoku, ostří 170 mm Nůž nakiri s ostřím 165 mm Nůž petty (univerzální), ostří 135 mm Krabička 🛡 Péče, ostření, skladování Mytí: pouze ručně, ihned otřete do sucha – myčka poškozuje okraj a rukojeť pakkawoodu. Ostření: vodní kámen 1000-3000 grit; jádro VG-10 při 60 HRC ±1 vyžaduje o něco více trpělivosti než měkká ocel, ale udržuje ostrost mnohem déle mezi ostřeními. Deska: dřevěná nebo plastová – tvrdé jádro VG-10 je náchylnější k vyštípnutí kamene, skla nebo keramiky. Skladování: blok, magnetická lišta nebo krytky na čepele – vyhněte se volnému ležení v zásuvce s příbory. ❓ Nejčastější dotazy Který nůž ze sady pro každodenní krájení masa a zeleniny? Santoku 170 mm – nejuniverzálnější profil v sadě. Zvládne Nakiri tvrdé zeleniny jako dýně? Ano, ale vzhledem k tvrdosti jádra je lepší se vyhnout nárazům do kostí nebo pecek – rovný okraj nakiri je určen k řezání, nikoliv k sekání. Lze sadu mýt v myčce nádobí? Ne – jak ocel, tak rukojeť Pakkawoodu ztrácejí trvanlivost při častém strojovém mytí. Jsou nože symetrické pro praváky i leváky? Ano, rukojeti a broušení jsou symetrické. 📋 Specifikace Značka: Tojiro Řádek: Basic Kód výrobce: TBS-300 Č.: 4960375138301 Jádro oceli: VG-10 Tvrdost: 60 HRC ±1 Konstrukce čepele: 3-vrstvá (plater) Rukojeť: pakkawood Santoku: ostří 170 mm Nakiri: ostří 165 mm Petty: ostří 135 mm Země výroby: Japonsko