Tojiro Classic VG-10 Japonský ostrý Nůž pro vykosťování drůbeže 15 cm

Tojiro Classic VG-10 Japonský ostrý Nůž pro vykosťování drůbeže 15 cmPopis: Specializovaný, lehký kuchyňský nůž japonského stylu (Honesuki), s nímž můžete odborně oddělit maso od kostí a odstranit nečistoty, aniž byste ztratili cenný produkt. Rovný okraj zakončený ostrou špičkou zaručuje přesné řezy a tuhé, trojúhelníkové ostří se širokou patou usnadňuje práci s chrupavkami nebo klouby.Technické údaje:Ostří – třívrstvý laminát – jádro z VG-10Tvrdost - 60 HRC +/- 1Celková délka - 27,8 cmDélka čepele – 15 cmŠířka čepele – 3,8 cmTloušťka čepele – cca. 3,1 mmHmotnost – cca. 180 gTechnické údaje:Tvrdost HRC +/- 1: 59 - 60Nerezová čepel: AnoZpůsob ostření: Jednostranný, pravákOcel: Ano, 2-9 vrstevMateriál rukojeti: Klasická nýtovaná rukojeťTyp nože: NůžDélka čepele: 11 – 15 cmTyp čepele: pro vykosťováníOcel: VG-10