Tojiro Atelier Wm Forged VG-10 Nůž šéfkuchaře 24 cm

Tojiro Atelier WM Forged VG-10 Nůž šéfkuchaře 24 cm Tojiro Tojiro Atelier WM Forged VG-10 Nůž šéfkuchaře 24 cm Nejuniverzálnější kuchyňský nůž , určený pro řezání, sekání, drcení a krájení různých produktů. V šikovných rukou si poradí i s porcováním drůbeže, odstraňováním kostí z masa nebo filetováním ryb. Středně dlouhá čepel umožňuje krájet větší plochy a zaručuje plnou kontrolu nad nožem.Technické údaje: Ostří – ručně kovaná nerezová ocel – jádro z VG-10 Rukojeť – dřevo wenge, vložka z mamuru Tvrdost -61 HRC +/- 1 Celková délka - 39,6 cm Délka čepele – 24,0 cm Šířka čepele – 5,1 cm Tloušťka čepele – 2,4 mm Způsob ostření – oboustranné broušení Hmotnost – cca. 166 gKód výrobce: AJ-4/CH240-V63R