Tojiro Atelier Wm Forged VG-10 Japonský ostrý Nůž šéfkuchaře 61 Hrc 24 cm

Tojiro Atelier WM Forged VG-10 Japonský ostrý Nůž šéfkuchaře 61 HRC 24 cmTojiro Atelier WM Forged VG-10 Japonský ostrý Nůž šéfkuchaře 61 HRC 24 cmPopis: Nejvšestrannější kuchyňský nůž určený pro krájení, sekání, drcení a sekání různých produktů. V šikovných rukou si poradí i s porcováním drůbeže, odstraňováním kostí z masa nebo filetováním ryb. Středně dlouhá čepel umožňuje krájet větší plochy a zaručuje plnou kontrolu nad nožem.Technické údaje:Ostří – ručně kovaná nerezová ocel – jádro z VG-10Rukojeť – dřevo wenge, vložka z mramoruTvrdost -61 HRC +/- 1Celková délka - 39,6 cmDélka čepele – 24,0 cmŠířka čepele – 5,1 cmTloušťka čepele – 2,4 mmZpůsob ostření – oboustranné broušeníHmotnost – cca. 166 g