Tamahagane Tsubame Black VG-5 Japonský Nůž Kengata 61 HRC 19,5 cmPopis:Japonský nůž typu Kengata je všestranný a moderní nástroj určený pro krájení, krájení, strouhání a plátkování různých produktů. Charakteristický profil čepele kombinuje funkčnost klasického kuchařského nože s výraznější a přesnější špičkou, což usnadňuje přesnou manipulaci s přísadami. Dlouhá čepel (19,5 cm) umožňuje pohodlné krájení větších produktů a efektivní porcování.Profesionální nástroj vyrobené z vysoce kvalitní oceli VG-5 o tvrdosti 61 HRC, která zajišťuje vynikající ostrost, trvanlivost a odolnost proti opotřebení. Správně tvarovaná čepel zaručuje plynulé a přesné řezy a její konstrukce zajišťuje pohodlí a volnost pohybu při práci. Ergonomická rukojeť umožňuje bezpečné uchopení a zvyšuje tak kontrolu a bezpečnost při používání.VÝHODY PRODUKTU:vyrobeno z vysoce kvalitní oceli VG-5 o tvrdosti 61 HRC, zajišťující dlouhodobou ostrostOstří Kengata o délce 19,5 cm je ideální pro krájení, sekání a plátkováníCharakteristický profil čepele usnadňuje přesnou práci a manévrováníuniverzální použití – pro maso, ryby, zeleniny a ovocedokonale tvarovaná čepel zajišťuje plynulost a přesnost práceergonomická rukojeť zaručuje stabilní a pohodlný úchopelegantní, moderní design řady Tsubame BlackNůž byl navržen pro náročné uživatele a nabízí spolehlivost, přesnost a vysoký komfort práce jak v profesionální kuchyni, tak i při domácím použití.Technické údaje:Ostří – jádro VG-5 je kované nerezovou ocelí SUS410Rukojeť – černá micartaTvrdost - 61 HRC +/- 1Celková délka - 33,0 cmDélka čepele – 19,5 cmŠířka čepele – 4,6 cmTloušťka čepele – 1,9 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 200 g
