Tamahagane San Black VG-5 Nůž Sujihiki s drážkami 27 cm

Tamahagane SAN Black VG-5 Nůž Sujihiki drážkovaný 27 Tamahagane Tamahagane SAN Black VG-5 Nůž Sujihiki s drážkami 27 cm Kuchyňský Nůž určený k porcování a porcování masa, např. drůbež, pečeně, šunky – po uvaření nebo upečení výrobku. Specializované, prodloužené ostří, které je mnohem užší a tenčí než u běžných nožů, umožňuje řezat přes celou rovinu přesně a plynule, zatímco silnější nůž se často klínuje a trhá maso. Díky drážkovanému ostří se výrobky snadněji odlupují od nože.Technické údaje: Ostří – jádro VG-5 je kované nerezovou ocelí SUS410 Rukojeť – černá micarta Tvrdost - 61 HRC +/- 1 Celková délka - 40,5 cm Délka čepele – 27,0 cm Šířka čepele – 4,0 cm Tloušťka čepele – 1,8 mm Způsob ostření – oboustranné broušení Hmotnost – cca. 202 gKód výrobce: SNM-1212