Tamahagane Kyoto VG-5 Nůž Sujihiki 27 cm

Tamahagane Kyoto VG-5 Nůž 27 cm Tamahagane Tamahagane Kyoto VG-5 Nůž 27 cm Kuchyňský Nůž určený k porcování a krájení masa, např. drůbež, pečeně, šunka – po uvaření nebo upečení produktu. Specializovaná, prodloužená čepel, která je mnohem užší a tenčí než u běžných nožů, umožňuje přesně a hladce řezat po celé rovině , zatímco silnější nůž se často zasekne a maso roztrhne. Technické údaje: Čepel - 63vrstvá nerezová ocel jádro VG-5 Rukojeť - černá micarta Tvrdost - 61 HRC +/- 1 Celková délka - 40,2 cm Délka čepele - 27,0 cm Šířka čepele - 4,0 cm Tloušťka čepele - 2,3 mm Způsob ostření - oboustranné symetrické broušení Hmotnost - cca. 228 gKód výrobce: SNK-1112