Tamahagane Japonský vodní kámen pro ostření nožů Gradace 6000 M-153Tamahagane Japonský vodní kámen pro ostření nožů Gradace 6000 M-153Popis: Profesionální kámen pro ostření ocelových kuchyňských nožů, vybavený praktickou základnou, která zajišťuje stabilitu kamene během práce. Granulace 6000 slouží k finálnímu leštění čepele na tzv. zrcadlo.Technické údaje:Rozměry – 181 x 61 x 20 mmGradace – 6000Podstavec je součástí balení – anoVyrobeno v JaponskuPokyny k použití1. Namočte kámen do vody po dobu 10-15 minut.2. Uchopte nůž tak, aby se čepel dotýkala brousku pod úhlem 10-15 stupňů. Poté lehce přitlačte čepel, posuňte ji podél kamene, tlačte nůž od sebe a k sobě rovnoměrnými pohyby a neustále zachovávejte neměnný úhel sklonu.3. Opakujte postup pro obě strany čepele, dokud není celá hrana nabroušená a na žádném místě nejsou žádné otřepy.4. Během ostření se uvolňuje mokrý prášek. Neměl by se otírat ani oplachovat, pouze pokračovat v přijatém postupu. Prášek vypadá neesteticky, ale právě tento sediment ostří okraj.5. Po dokončení ostření opláchněte kámen vodou a uchovávejte jej v suchém stavu.
