Takeshi Saji Ybb Ručně kovaný VG-10 Japonský Nůž Bunka šéfkuchaře 17 cm

Takeshi Saji YBB Ručně kovaný VG-10 Japonský Nůž Bunka šéfkuchaře 17 cmTakeshi Saji YBB Ručně kovaný VG-10 Japonský Nůž Bunka šéfkuchaře 17 cmPopis: Bunka je univerzální nůž, díky vysokému ostří je nůž Bunka vhodný zejména pro krájení zeleniny nebo ovoce a trojúhelníková oblast špičky je obzvláště užitečná pro detailní práci a krájení ryb nebo masa.Technické údaje:Ostří – ocel 61 vrstvené jádro VG-10Rukojeť – kost býčíTvrdost – 61 HRC +/- 1Celková délka – 29,5 cmDélka čepele – 17 cmŠířka čepele – 4,8 cmTloušťka čepele – 2,1 mmHmotnost – cca. 214 gHlavní vlastnostiTvrdost HRC +/- 1: 61Nerezová čepel: AnoZpůsob ostření: Oboustranný SymetrickýOcel: Ano, 10-101 vrstevMateriál rukojeti: Klasická nýtovaná rukojeťTyp nože: NůžDélka čepele: 17 cmTyp čepele: BunkaOcel: VG-10