Takeshi Saji Ybb Ručně kovaný Nůž Santoku na Zeleniny 18 cm

Takeshi Saji YBB Ručně kovaný Nůž Santoku na Zeleniny 18 cmPopis: Japonský nůž, určený pro krájení zeleniny, masa a ryb. Hlavní vlastností nožů Santoku je snížená špička, která výrazně usnadňuje strouhání, a široká čepel, na kterou lze nakrájené výrobky sebrat a přenést je do salátové mísy nebo na pánev. Skvěle se osvědčuje za všech podmínek práce v kuchyni, protože díky vysoko položené rukojeti se prsty nedotýkají prkna ani jídla.Technické údaje:Ostří – ocel 61 vrstvené jádro VG-10Rukojeť – kost býčíTvrdost – 61 HRC +/- 1Celková délka – 30,5 cmDélka čepele – 18 cmŠířka čepele – 4,2 cmTloušťka čepele – cca. 2.1 mmHmotnost – cca. 220 g