Takeshi Saji Art Tori Fuji On Lake Ručně kovaný R-2 Japonský Nůž 17 cm + SayaPopis: Japonský nůž od významného mistra kovářství Takeshiho Sajiho je nástrojem vytvořeným pro kuchyni ovládanou zeleninou a ovocem. Tento typ nože skvěle zvládá intenzivní práci – bez námahy umožňuje krájení i velkého množství produktů. Charakteristické pro Nakiri je široké, obdélníkové ostří bez klasického hrotu, jemně stoupající směrem nahoru, které zajišťuje vynikající kontrolu a plynulost řezu. Délka čepele 17 cm zaručuje přesnost a pohodlí v domácí i profesionální kuchyni.Široká čepel usnadňuje vedení nože a efektivní sbírání nakrájených surovin přímo do hrnce nebo na pánev. Model z umělecké série Art Tori Fuji On Lake zaujme jemným, vlnitým vzorem na klínu a ručně malovanou krajinou inspirovanou klidnou krajinou hory Fuji odrážející se v jezerní ploše s motivem ptáků symbolizujících harmonii přírody. Každý kus je ručně kovaný, což z něj činí jedinečné dílo japonského řemesla.Profesionální kuchyňský nůž vyrobený z práškově lakované nerezové oceli R-2 (SG2) , kovaný s nerezovou ocelí. Ocel je známá svou výjimečnou trvanlivostí, vynikajícími řeznými vlastnostmi a vysokou odolností proti korozi. Díky tvrdosti 62–63 HRC zůstává řezná hrana ostrá po dlouhou dobu a zaručuje čisté a přesné řezání při každém použití. Oválná nýtovaná rukojeť z lakovaného dřeva pakka zajišťuje stabilní úchop, vynikající vyvážení a vysoký komfort práce i při dlouhých sekáních.VÝHODY PRODUKTU:Ručně kovaný nůž Nakiri od mistra Takeshiho Sajiho – autentické japonské řemeslné zpracováníocel R-2 (SG2) – výjimečná ostrost a trvanlivosttvrdost 62–63 HRC – dlouhodobé udržení řezné hranyOstří Nakiri 17 cm – ideální pro intenzivní práci se zeleninou a ovocemširoká čepel – plná kontrola a pohodlné sbírání surovinoboustranný výbrus – přesné a snadné vedení nožeergonomická rukojeť z dřeva Pakka – stabilita a pohodlí při používáníumělecká, ručně malovaná saya – ochrana čepele a jedinečný designVyrobeno v Japonsku – záruka kvality a tradiceNůž nabízí vysokou výkonnost, perfektní kontrolu a mimořádnou přesnost. Je to skvělá volba pro milovníky rostlinné kuchyně, profesionální kuchaře a sběratele, kteří oceňují kombinaci nejvyšší funkčnosti s jedinečným uměleckým charakterem.TECHNICKÉ ÚDAJE:Ostří – ocel R-2, okovaná nerezovou ocelírukojeť – oválná, nýtovaná, lakované dřevo pakkatvrdost – 62–63 HRCcelková délka – 32,4 cmdélka rukojeti – 13,9 cmdélka čepele – 17,0 cmšířka čepele – 5,1 cmtloušťka čepele na patě – 2,3 mmtloušťka čepele uprostřed – 1,8 mmtloušťka čepele 1 cm od špičky – 1,7 mmzpůsob ostření – oboustranné broušeníhmotnost – cca. 185 gdoplňky – ručně malovaná sayavýroba – vyrobeno v Japonsku
