Takeshi Saji Art Fujin Raijin Ručně kovaný R-2 Japonský Nůž 17 cm + SayaPopis: Japonský kuchyňský nůž Nakiri od mistra kováře Takešiho Sadžiho je specializovaný nástroj určený pro intenzivní práci se zeleninou a ovocem. Nakiri se vyznačuje širokým, obdélníkovým ostřím bez klasického hrotu, které jemně stoupá směrem nahoru a zajišťuje tak maximální kontrolu a efektivitu při krájení i velkého množství produktů. Čepel o délce 17 cm umožňuje rychlé, rovnoměrné a mimořádně přesné řezy, ideální pro domácí i profesionální kuchyni.Značná šířka čepele usnadňuje vedení nože a pohodlné sbírání nakrájených surovin přímo do nádoby. Model z umělecké série Art Fujin Raijin se vyznačuje jemným, vlnitým vzorem na čepeli a ručně malovanou sayou inspirovanou japonskými božstvy větru a bouře – Fujin a Raijin. Každý kus je vyroben procesem ručního kování, díky čemuž je jedinečným dílem japonského řemesla.Profesionální kuchyňský nůž vyrobený z práškově lakované nerezové oceli R-2 (SG2) , kovaný s nerezovou ocelí. Tento materiál je ceněn pro své vynikající řezné vlastnosti, vysokou odolnost proti korozi a mimořádně dlouhodobé zachování ostrosti. Tvrdost na úrovni 62–63 HRC zaručuje čisté, přesné řezání a stabilní práci řezné hrany po dlouhou dobu. Oválná nýtovaná rukojeť z lakovaného dřeva pakka zajišťuje bezpečné uchopení, skvělé vyvážení a vysoký komfort i při dlouhodobém krájení.VÝHODY PRODUKTU:Ručně kovaný nůž Nakiri od mistra Takeshiho Sajiho – autentické japonské řemeslné zpracováníocel R-2 (SG2) – výjimečná ostrost a trvanlivosttvrdost 62–63 HRC – dlouhodobé udržení řezné hranyOstří Nakiri 17 cm – ideální pro zeleniny a ovocevelmi široká čepel – plná kontrola a pohodlí při prácioboustranný výbrus – snadné a přesné vedení nožeergonomická rukojeť z dřeva Pakka – stabilita a pohodlíumělecká, ručně malovaná saya – ochrana čepele a prestižní vzhledVyrobeno v Japonsku – nejvyšší kvalita zpracováníNůž zajišťuje maximální výkon, vynikající kontrolu a výjimečnou přesnost. Je to ideální volba pro milovníky zeleninové kuchyně, profesionální kuchaře a sběratele, kteří oceňují kombinaci funkčnosti a jedinečného uměleckého charakteru.TECHNICKÉ ÚDAJE:Ostří – jádro z práškové nerezové oceli R-2, kované nerezovou ocelírukojeť – nýtované, lakované dřevo pakkatvrdost – 62–63 HRCcelková délka – 32,3 cmdélka rukojeti – 13,9 cmdélka čepele – 17,0 cmšířka čepele – 5,6 cmtloušťka čepele na patě – 2,7 mmtloušťka čepele uprostřed – 2,2 mmtloušťka čepele 1 cm od špičky – 1,7 mmzpůsob ostření – oboustranné broušeníhmotnost – cca. 194 gdoplňky – ručně malovaná sayavýroba – vyrobeno v Japonsku
