SWIBO 5.8452.20 nůž na filetování (20 cm) SWIBO 5.8452.20 nůž na filetování 20 cm SWIBO 5.8452.20 je profesionální nůž pro filetování. Jedná se o specializovaný nástroj navržený pro přesné oddělování masa od kostí, zvláště doporučený pro filetování ryb, ale hodí se i pro jiné jemné kuchyňské práce. Klíčové vlastnosti: Ostří: Dlouhé, úzké a ohnuté ostří s vysokou pružností. Prohnutý tvar usnadňuje přesné manévrování podél páteře ryby a kolem kostí. Vysoká pružnost umožňuje dokonalé přizpůsobení čepele tvaru ryby a minimalizuje tak ztráty masa. Vysoce kvalitní nerezová ocel: Čepel je vyrobena z uhlíkovo-chrom-molybdenové oceli o tvrdosti 58 HRC, která se vyznačuje odolností proti korozi, snadnou údržbou a dlouhou životností. Ergonomická rukojeť: Rukojeť nože SWIBO je pečlivě navržena tak, aby zajistila pevný a pohodlný úchop i při dlouhodobé práci. Je vyrobena z protiskluzového, hygienického plastu, který se snadno čistí a sterilizuje. Nože mají charakteristické žluté rukojeti. Pevná konstrukce: Nůž je solidně vyroben, což zajišťuje jeho trvanlivost a spolehlivost při intenzivním používání. Čepel je pevně usazena v rukojeti, čímž se eliminuje riziko uvolnění. Snadné ostření: Navzdory své tvrdosti je čepel z vysoce kvalitní nerezové oceli relativně snadno naostřitelná, což umožňuje udržet její optimální ostrost po dlouhou dobu. Použití: Specializovaný nůž pro filetování ryb, obzvláště dobře funguje při přesném oddělování masa od kostí a kůže. Ohýbaná a velmi pružná čepel je ideální pro jemné pohyby a přizpůsobení se tvaru ryby. Technické údaje: Model: 5.8452.20Délka čepele: 20 cmTuhost čepele: pružnáTvrdost čepele HRC: 58 HRCMateriál čepele: stalMateriál rukojeti: protiskluzový plastBarva rukojeti: žlutá SWIBO 5.8452.20 je profesionální, velmi flexibilní nůž pro filetování ryb o délce 20 cm s ohnutým ostřím, který nabízí nejvyšší přesnost a kontrolu při filetování. Jeho specializovaná konstrukce v kombinaci s ergonomickou a hygienickou rukojetí z něj činí nenahraditelný nástroj pro profesionály i náročné nadšence mořské kuchyně. Historie a charakteristika značky SWIBO: Značka SWIBO byla založena v roce 1902. Zpočátku se specializovala na výrobu nožů pro řezníky a rybáře. V průběhu let společnost SWIBO rozšířila svou nabídku o širokou škálu profesionálních kuchyňských nožů, které jsou ceněny v profesionálních kuchyních, masokombinátech a dalších odvětvích potravinářského průmyslu. Integrace s Victorinox: V roce 2005 převzal Victorinox společnost Wenger, ke které patřila značka SWIBO. Od té doby jsou nože SWIBO vyráběny pod značkou Victorinoxzachovává si svou dosavadní kvalitu a charakteristické vlastnosti.Široká škála produktů:Nabídka SWIBO zahrnuje různé nożejako jsou nože,nože,nože určené k kožování,nože na filetování a mnoho dalšího,jsou navrženy pro specifické úkoly při zpracování masa a jiných potravinářských výrobků.
