Suché udírenské štěpky 100% Javor 15 kg/60 litrů, Kl 08 Atest Dympol
✅ Štěpky Na Uzení Suché 100% JAVOR 15 kg/60 litrů, Kl 08 Atest DYMPOLTyp: 100% štěpka z javorového dřeva. Země původu: Polsko. Javorové dřevo vytváří lehký kouř, který zbarvuje uzené výrobky do zlatavé barvy a dodává jim nasládlou dochuť a vůni. Štěpky lze používat při uzení a grilování: Celý popis ↓
Popis Suché udírenské štěpky 100% Javor 15 kg/60 litrů, Kl 08 Atest Dympol
drůbeže,vepřové maso,hovězí maso,ryb.
Charakteristika udících štěpků
Vlhkost dřeva +-10%100% přírodní dřevo z ekologicky čistých oblastíBez impregnačních a konzervačních látek, neobsahují prašné frakceČisté a dobře odprášenéPřesně přetříděnoBez plísní a hubBez chemických přísadBalení o objemu 60 litrů by mělo vystačit na přibližně 240 hodin uzení.
✅ VLASTNOSTI PRODUKTU
EAN: 5907190604269SKU: 7166
Granulace: Třída 08 (4-8 mm)Značka: Dympol_plTyp dřeva: Javor-MapleObjem (L): 60Vlhkost +/- (%): 10Hmotnost (kg): 15Hloubka (cm): 20Šířka (cm): 42Výška (cm): 79Země původu: Polsko✅ Balení a ekonomika nákupu
Zobrazit celý popis
Všechny naše štěpky jsou k dispozici v baleních
2 litry (500 g) - uzavíratelné sáčky5 litrů (1,25 kg) - plastová nádoba10 litrů (2,5 kg) - karton Display (5 sáčků x 2 litry)20 litrů (5 kg) - sáček60 litrů (15 kg) - sáček495 kg (paleta 33 sáčků) rozměry palety d/š/v 120x80x220, hrubá hmotnost s paletou 515 kg
Čím větší balení, tím nižší cena za litr nebo za kg štěpek.
Objednané štěpky jsou baleny do sáčků o objemu 2, 20 nebo 60 litrů. Nominální objem sáčku se vztahuje k objemu, který produkt zabírá. Zárukou stálé hmotnosti objednaného produktu - štěpek je jejich váha, která činí analogicky 0,5, 5 nebo 15 kg.
Faktory, které ovlivňují rozdíl mezi objemem a váhou štěpek
vlhkost dřevadruh dřevavelikost, tvar a třída dřeva (tloušťka zrna)stupeň slisování (naplnění sáčku).✅ Druhy dřeva, jako koření
Štěpky jsou jako koření – v závislosti na druhu stromu, ze kterého pocházejí, se některé hodí více k vepřovému, jiné k rybám a další k drůbeži nebo sýrům. Kouř ze spálených štěpek proniká do produktu a dodává mu aroma a barvu typickou pro použitý druh dřeva. Druh štěpek má významný vliv na konečnou chuť uzeného produktu a největší potěšení přináší míchání různých štěpek, tedy vytváření vlastních receptur.
K uzení by se měly používat štěpky z LISTNATÝCH STROMŮ, BEZ KŮRY. Jedinou výjimkou je jalovec, při jehož použití je třeba zachovat míru. Štěpky slouží ke zahuštění kouře v udící komoře a jejich druh použitý při uzení mletého dřeva (štěpek) ovlivňuje barvu a senzorické vlastnosti produktu.
Nabízíme štěpky z různých druhů dřeva. Vyzkoušejte a používejte je jako koření.
Olše-buk, olše, buk, bříza, dub, třešeň, višeň, jabloň, slíva, javor, ořech, hruška.✅ Druhy štěpek a třídy (tloušťka)
olše-buk (50/50) - kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm), kl.13 (12-16 mm) bříza - kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm)buk - kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm), kl.13 (12-16 mm)třešeň - kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm)dub - kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm)hruška - kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm)jabloň - kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm), kl.13 (12-16 mm)javor - kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm)olše - kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm), kl.13 (12-16 mm) ořech - kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm)slíva - kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm)višeň - kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm) ✅ Kvalita - Certifikáty
Jako výrobce udíren, generátorů kouře a deflektorů nejen prodáváme štěpky, ale sami je používáme k uzení, a proto máme jistotu, že zákazníkovi nabízíme produkt nejvyšší kvality.
Naše štěpky mají pozitivní stanoviska
Státního zdravotního ústavuStátního zdravotního ústavuInstitutu masného a tukového průmyslu
Dřevo, ze kterého vyrábíme štěpky, je pečlivě tříděno (vyřazováno) a splňuje normy kvality:
PN-91/D-95018 PN-92/D-95008
Parametry udících štěpek jsou definovány