Štěpky Olcha pro generátor kouře a udírnu Borniak Kl 02 Dympol 60 Lit/15 kg
✅ Štěpky na uzení, jemné, OLŠE, kl. 02 (1-3 mm), 15 kg ATEST DYMPOLTyp: 100% štěpka dřeva olše.Olše je univerzální dřevo – ideální pro lidi, kteří začínají s uzením. Olšové štěpky vytvářejí lehký kouř, který dodává uzeným a grilovaným výrobkům tmavě žluté/hnědé zbarvení. Celý popis ↓
Popis Štěpky Olcha pro generátor kouře a udírnu Borniak Kl 02 Dympol 60 Lit/15 kg
Maso uzené takovým kouřem získává jedinečnou vůni. Štěpky lze využít při uzení a grilování: - drůbeže, - červeného masa, - ryb, - mořských plodů.Charakteristika udících štěpků:Štěpky třídy 02, tj. frakce o tloušťce 1 – 3 mmVlhkost dřeva +-10%100% přírodní dřevo z ekologicky čistých oblastíBez impregnačních a konzervačních látek, neobsahují prašné frakceČisté a dobře odprášenéPřesně tříděnoBez plísní a hubBez chemických přísadBalení by mělo vystačit na přibližně 240 hodin uzení.✅ VLASTNOSTI PRODUKTUEAN: 5907190600803SKU: 1155Typ dřeva: Olše-AlderZnačka: Dympol_plGranulace: Třída 02 (1-3 mm)Vlhkost +/- (%): 10Hmotnost (kg): 15Země původu: Polsko✅ Balení a ekonomika nákupu
Zobrazit celý popis
Všechny naše štěpky jsou k dispozici v následujících baleních:
2 litry (500 g) – strunové sáčky5 litrů (1,25 kg) – plastová nádoba10 litrů (2,5 kg) – karton Display (5 sáčků x 2 litry)20 litrů (5 kg) – sáček60 litrů (15 kg) – sáček495 kg (paleta 33 sáčků) rozměry palety délka /šířka /výška 120x80x220, hrubá hmotnost s paletou 515 kg
Čím větší je balení, tím nižší je cena za litr nebo za kg štěpky.
Objednané štěpky jsou baleny do sáčků o objemu 2, 20 nebo 60 litrů. Nominální objem sáčku se vztahuje k objemu, který výrobek zabírá. Záruka konstantní hmotnosti objednaného výrobku – štěpky je jejich hmotnost, která činí obdobně 0.5, 5 nebo 15 kg.
Faktory, které ovlivňují rozdíl mezi objemem a hmotností štěpky:
vlhkost dřevadruh dřevavelikost, tvar a třída dřeva (tloušťka zrna)stupeň slisování (balení v sáčku).✅ Druhy dřeva, například koření
Dřevěné štěpky jsou jako koření – v závislosti na druhu stromu, ze kterého byly získány, se některé lépe hodí k vepřovému masu, jiné k rybám a další k drůbeži nebo sýru. Kouř ze spálených dřevěných štěpek proniká hluboko do produktu a dodává mu vůni a barvu vhodnou pro použitý druh dřeva. Druh dřevní štěpky má významný vliv na výslednou chuť uzeného produktu a největší potěšení spočívá v míchání různých dřevních štěpek a sestavování vlastních receptů.
K uzení používejte dřevěné štěpky z listnatých stromů, BEZ KŮRY. Jedinou výjimkou je jalovec, který by se měl používat s mírou. Dřevěná štěpka se používá k zahušťování kouře v udírně a druh dřevěné štěpky použité při uzení mletého dřeva (dřevěné štěpky) ovlivňuje barvu a senzorické vlastnosti produktu.
Nabízíme štěpky z různých druhů dřeva. Vyzkoušejte to a použijte to jako koření.
Olše-buk, olše, buk, bříza, dub , třešeň , višeň , jabloň, slíva , javor, ořech, hrušeň .✅ Druhy štěpků a třídy (tloušťka)
olše-buk (50/50) – kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm), kl.13 (12-16 mm)bříza – kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm)buk – kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm), kl.13 (12-16 mm)třešeň – kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm)dub – kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm)Hruška – kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm)jabloň – kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm), kl.13 (12-16 mm)klon – kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm)olše – kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm), kl.13 (12-16 mm)ořech – kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm)slíva – kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm)višeň – kl.02 (1-3 mm), kl.04 (3-5 mm), kl.08 (4-8 mm), kl.10 (6-12 mm)✅ Kvalita – Certifikáty
Jako výrobce udíren, generátorů kouře a defloktorů nejen prodáváme štěpky, ale také je sami používáme k uzení, a proto máme jistotu, že nabízíme zákazníkovi produkt nejlepší kvality.
Námi vyráběné štěpky mají pozitivní ohlasy
Státní hygienický inspektorátStátní hygienické zařízeníInstitut masného a tukového průmyslu
Dřevo, ze kterého vyrábíme štěpky, je pečlivě tříděno (chybí), a splňuje tak normy kvality:
