Sharpi SH-WS-1030 vodní kámen oboustranný 1000/3000 grit pro nože

✅ Rozměry 18× 6 cm – kompaktní, vejde se do kuchyňské zásuvky; šířka 6 cm umožňuje jistý pohyb čepelí o šířce 4-5 cm

✅ Standard gradace JIS – japonský standard měření zrna, stejný jako používá Shapton, King, Naniwa; předvídatelné výsledky, známá progrese gradace

✅ Dostupná cenová kategorie prvního kamene – SHARPI je polská značka střední kategorie; umožňuje vyzkoušet si vodní ostření bez utrácení za prémiovou

✅ Značka z Polska – snadný servis, žádná přeprava z daleké Asie, polsky mluvící obsluha výrobce

🎯 Pro koho je tento kámen určen

Poprvé brousíte na kameni. Ocílka vyřezává drážky do okrajů, mechanická brousek zanechává mikropásy. Vodní kámen je standardem – ruční ostření, kontrolovaný úhel. SH-WS-1030 je levný první krok, než investujete do Shaptona.

Domácí kuchař s 3-5 noži. Chef Victorinox Fibrox, několik párků, nůž na chleba. Ostření jednou za půl roku – jedna seance, dva kameny v jednom, kompaktní šuplík.

Rybář, lovec, zahrádkář. Zahradní Nůžky, nůž, nůž, nůžky na drůbež. Všechny tyto čepele vyžadují jeden jednoduchý kámen 1000+3000 – nemusíte mít dražší sadu progresí.🔧 Konstrukce

Oboustranný kámen – strana 1000 grit (pro střední ostření, hrana agresivně řezaná) a strana 3000 grit (finální, leštění okrajů pro hladší řezání). Materiál: oxid hlinitý (korund), klasický brusný materiál používaný v domácích setech. Spojivo stačí pro pravidelné používání, kámen se opotřebovává rovnoměrně.

Rozměry 18 × 6 × 1,4 cm - délka umožňuje pohyb čepele po celé délce 20 cm nože šéfkuchaře s rezervou; šířka 6 cm je pohodlná i pro široké nože (4,5 cm šířky). Tloušťka 1,4 cm je menší než u Shaptonu 10 mm na stranu – kámen má svou vlastní životnost, ale při domácím použití vydrží mnoho let.⚙ Jak brousit

Před použitím: namočte kámen po dobu 5-10 minut do nádoby s vodou nebo nalijte hojně z láhve. Povrch má být vlhký během celého sezení – pokud vyschne, znovu nalijte.

Strana 1000 grit: úhel 15-20° na stranu (závisí na noži), 10-15 tahů na stranu. Nejprve levá strana čepele, pak pravá strana. Po 1000 řezá čepel agresivně, ale má „pilovitý“ okraj.

Strana 3000 grit: stejný úhel, 5-10 tahů na stranu. Vyhlazuje stopy po 1000 – okraj je hladší, tenčí. Po 3000, ostří stále řeže s agresivitou, ale plátky jsou rovnější.⚖ SHARPI vs Shapton vs King

Trh s vodními kameny je rozdělen na několik úrovní. Prémiové japonské (Shapton Glass, Naniwa Chosera, King Deluxe) – nejvyšší cenová kategorie, vynikající kontrola, dlouhá životnost, profesionální standard. Střední police (King KW-65, Naniwa Super) – dobré zpracování, dostačující pro pravidelné domácí použití. Vstupní (jako ten SH-WS-1030) – levnější kámen pro lidi, kteří teprve začínají. Výběr SHARPI je vědomým rozhodnutím pro první kámen – zjistíte, zda vám vodní ostření leží, teprve poté se rozhodnete, zda investovat do prémiového zařízení.📋 Specifikace

Č.: 5906333725229