Satake Unique Sai VG-10 Japonský ostrý Nůž Nakiri na sekání 17 cm

Satake Unique Sai VG-10 Japonský ostrý Nůž Nakiri na sekání 17 cmSatake Unique Sai VG-10 Japonský ostrý Nůž Nakiri na sekání 17 cmJaponský nůž určený k řezání bylinek a zeleniny. Tenký, obdélníkový klín umožňuje získat průsvitné plátky a také přenést nakrájené suroviny do salátové mísy nebo na pánev. Jednoduchá řezná hrana slouží k krájení především ve svislé linii s použitím mnoha různých technik, jako je julienne nebo chiffonade.Technické údaje:Ostří – jádro VG-10 je kované nerezovou ocelíRukojeť – dřevo pakkaTvrdost – 60 HRC +/- 1Celková délka – 29,6 cmDélka čepele – 17,0 cmŠířka čepele – 4,9 cmTloušťka čepele – 2,1 mmZpůsob ostření – oboustranný symetrický výbrusHmotnost – cca. 188 g