Satake Shirogami#2 Pro Japonský ostrý Nůž Deba na filetování 21 cm

Satake Shirogami#2 PRO Japonský ostrý Nůž Deba na filetování 21 cmSatake nůž Shirogami#2 PRO Japonský Nůž Deba 21 cmPopis: Nůž Deba je tradiční japonský nůž , který slouží jako filetovací nůž na ryby nebo drůbež , nůž na vyřezávání masa a všestranný lehký sekáček. Ostřený jednostranně, je dostatečně jemný na krájení produktů na tenké plátky a dostatečně silný, aby mohl řezat malé kosti. Relativně krátká čepel umožňuje plnou kontrolu nad nástrojem. Klasická rukojeť v japonském stylu je velmi lehká a skvěle se přizpůsobí tvaru ruky.Technické údaje:Ostří – nerezová ocel Shirogami#2Rukojeť – dřevo magnólie, kroužek vyrobený z plastuTvrdost - 61-62 HRCCelková délka - 36,5 cmDélka čepele – 21,0 cmŠířka čepele – 6,0 cmTloušťka čepele – 7,3 mmZpůsob ostření – jednostrannýHmotnost – cca. 375 g