Satake Shirogami#2 Pro Japonský ostrý Nůž Deba na filetování 18 cm

Satake Shirogami#2 PRO Japonský ostrý Nůž Deba na filetování 18 cmSatake nůž Shirogami#2 PRO Japonský Nůž Deba 18 cmPopis: Nůž Deba je tradiční japonský nůž , který slouží jako filetovací nůž na ryby nebo drůbež , nůž na vyřezávání masa a všestranný lehký sekáček. Ostřený jednostranně, je dostatečně jemný na krájení produktů na tenké plátky a dostatečně silný, aby mohl řezat malé kosti. Relativně krátká čepel umožňuje plnou kontrolu nad nástrojem. Klasická rukojeť v japonském stylu je velmi lehká a skvěle se přizpůsobuje tvaru ruky.Technické údaje:Ostří – nerezová ocel Shirogami#2Rukojeť – dřevo magnólie, kroužek vyrobený z plastuTvrdost - 61-62 HRCCelková délka - 33,0 cmDélka čepele – 18,0 cmŠířka čepele – 5,3 cmTloušťka čepele – 7,5 mmZpůsob ostření – jednostrannýHmotnost – cca. 315 g