Satake Satoru Nůž Sashimi 21 cm

Satake Satoru Nůž Sashimi 21 cmSatake Satoru Nůž Sashimi 21 cmNůž na sashimi (Yanagi) je tradiční japonský nůž, který slouží k krájení čerstvých filetů na téměř průhledné plátky. Skvěle se osvědčuje při přípravě sushi, rybího carpaccio a dalších pokrmů z velmi jemných surovin. Dlouhá, úzká a tuhá čepel zajišťuje pečlivou přesnost a jednostranný výbrus zajišťuje čisté řezání. Nožem Yanagi je nejlepší provádět rovnoměrný pohyb v jednom směru: k sobě.Technické údaje:Čepel – ocel 420J2Tvrdost – 56 HRC +/- 1Celková délka – 34,8 cmDélka čepele – 20,8 cmŠířka čepele – 3,1 cmTloušťka čepele – cca. 2,3 mmHmotnost – cca. 182 gNože Satake Satoru nabízejí uživatelům optimální poměr ceny a kvality. Odolné čepele jsou vyrobeny z pevné nerezové oceli s přídavkem molybdenu, což zvyšuje jejich trvanlivost a odolnost proti korozi. Nýtované rukojeti s plným trnem jsou vyrobeny z hladkého bakelitu naplněného dřevní moučkou, která je odolná proti poškrábání a vysokým teplotám. Nože z této řady jsou pevné, dobře vyvážené a skvěle se hodí pro každodenní práci.