Satake Satoru Japonský Nůž na filetování Yanagi-Sashimi pro sushi 21 cmSatake Satoru Japonský Nůž na filetování Yanagi-Sashimi pro sushi 21 cmPopis: Nůž na sashimi (Yanagi) je tradiční japonský nůž, který slouží k krájení čerstvých filetů na téměř průhledné plátky. Skvěle se osvědčuje při přípravě sushi, rybího carpaccio a dalších pokrmů z velmi jemných surovin. Dlouhá, úzká a tuhá čepel zajišťuje pečlivou přesnost a jednostranný výbrus zajišťuje čisté řezání. Nůž Yanagi nejlépe provádí rovnoměrný pohyb v jednom směru: k sobě.Technické údaje:Ostří - ocelTvrdost - 56-58 HRCCelková délka - 34,8 cmDélka čepele – 20,8 cmŠířka čepele – 3,1 cmTloušťka čepele – cca. 2,3 mmHmotnost – cca. 182 gNože Satake Satoru nabízejí uživatelům optimální poměr ceny a kvality. Odolné klíny jsou vyrobeny z pevné nerezové oceli s přídavkem molybdenu, což zvyšuje jejich trvanlivost a odolnost proti korozi. Nýtované rukojeti s plným dříkem jsou vyrobeny z hladkého bakelitu naplněného dřevní moučkou, která je odolná proti poškrábání a vysokým teplotám. Nože z této řady jsou pevné, dobře vyvážené a skvěle se osvědčují při každodenní práci.Hlavní vlastnostiTvrdost HRC +/- 1: 56, 57, 58Nerezová čepel: AnoZpůsob ostření: Jednostranný, pravákOcel ocel: NeMateriál rukojeti: Klasická nýtovaná rukojeťTyp nože: Nůž na sushi, NůžDélka čepele: 21 cmTyp čepele: Yanagi SashimiOcel: Molybden-vanadiová
