Satake S/d Levostranný nůž Sashimi Yanagiba 21 cm pro sashimi

Satake S/d Levostranný nůž Sashimi Yanagiba 21 cm pro sashimi Satake CutlerySatake S/D levák Yanagiba sashimi Nůž 21 cm Příbory Satake Satake S/D levák Yanagiba kuchyňský Nůž na sashimi 21 cm Sašimi Nůž (Yanagi) je tradiční japonský nůž používaný k krájení čerstvých filetů na téměř průhledné plátky. Je ideální pro přípravu sushi, rybího carpaccia a dalších pokrmů s velmi jemnými ingrediencemi. Dlouhá, úzká a tuhá čepel zajišťuje precizní práci a jednostranný výbrus čistý řez. Nejlepší je používat nůž Yanagi rovnoměrným pohybem jedním směrem: k sobě. Nůž určený pro leváky. Technické údaje: Čepel - ocel 420J2 Tvrdost - 56 HRC +/- 1 Celková délka - 33,8 cm Délka čepele - 21 cm Šířka čepele - 2,9 cm Tloušťka čepele - cca. 23 mm Hmotnost - cca. 80 gKód výrobce: 804-165Kód výrobce: 804-165