Satake nůž Nůž 16 cm

Satake nůž Nůž 16 cmSaku Satake Nůž Deba 16 cmTradiční japonský nůž s tlustou, zužující se čepelí, který slouží k odhlazování a filetování ryb tak, aby nedošlo k poškození jejich jemného masa. V Japonsku se často používá k přípravě drůbežího masa, ale není to klasický sekáček a nemělo by se s ním silně udeřit. Chcete-li řezat kostru, stačí lehce stisknout hřbet nože a provést rychlé a přesné řezání. Ostrá špička a krátká čepel usnadňují kontrolu pohybů, což je obzvláště důležité, když se potřebujete dostat nožem do těsných míst.Technické údaje:Čepel – ocel ocelRukojeť – polypropylenTvrdost – 56 HRC +/- 1Celková délka – 29,1 cmDélka čepele – 15,5 cmŠířka čepele – 4,9 cmTloušťka čepele – 1,4 mmZpůsob ostření – jednostrannýHmotnost – cca. 124 g