Satake nůž Magoroku Saku Japonský ostrý Nůž Deba na filetování 12 cm

Satake nůž Magoroku Saku Japonský ostrý Nůž Deba na filetování 12 cmSatake nůž Magoroku Saku Japonský ostrý Nůž Deba na filetování 12 cmPopis: Tradiční japonský nůž s tlustou, zužující se čepelí, která slouží k odhlazování a filetování ryb takovým způsobem, aby nedošlo k poškození jejich jemného masa. V Japonsku se často používá k přípravě drůbežího masa, ale není to klasický sekáček a nemělo by se s ním hodně udeřit. K proříznutí kosti stačí lehce stisknout hřbet nože a provést rychlé a přesné řezání. Ostrá špička a krátké ostří usnadňují kontrolu pohybů, což je obzvláště důležité, když se potřebujete dostat nožem do těsných míst.Technické údaje:Ostří - ocelRukojeť – magnóliové dřevo, plastový kroužekTvrdost - 56-58 HRCCelková délka - 23,7 cmDélka čepele – 12,0 cmŠířka čepele – 3,3 cmTloušťka čepele – 1,8 mmZpůsob ostření – jednostranný pravostranný výbrusHmotnost – cca. 62 g