Satake nože Black Sada 3 nožů v dřevěné krabičce

Satake Black Sada 3 nožů v dřevěném boxu Satake Black Sada 3 nožů v dřevěném boxuSada 3 kuchyňských nožů balená v tradičním dřevěném obalu je ideálním dárek pro každého milovníka vaření. Sada obsahuje nůž šéfkuchaře o délce 18 cm, který snadno splní každý úkol v kuchyni. Nůž Santoku 17 cm určený na krájení zeleniny, ovoce, masa a ryb. Široká čepel usnadňuje přenášení nakrájených surovin do mísy nebo na pánev a hodí se také na roztlačení česneku a nůž 13,5 cm, kterým snadno nakrájíte menší suroviny nebo oloupete zeleninu a ovoce. Technické údaje Nůž šéfkuchaře:Čepel - ocel molybden-vanadiováRukojeť - plastTvrdost - 56-58 HRC Celková délka - 32,9 cmDélka čepele - 18 cmŠířka čepele - 4,1 cmTloušťka čepele - 1,6 mmZpůsob ostření - symetrický oboustranný výbrusHmotnost - cca 103 g Technické údaje Nůž Santoku:Čepel - ocel molybden-vanadiováRukojeť - plastTvrdost - 56-58 HRC Celková délka - 31,9 cmDélka čepele - 17 cmŠířka čepele - 4,4 cmTloušťka čepele - 1,5 mmZpůsob ostření - symetrický oboustranný výbrusHmotnost - cca 110 g Technické údaje Nůž:Čepel - ocel molybden-vanadiováRukojeť - plastTvrdost - 56-58 HRC Celková délka - 27,0 cmDélka čepele - 13,5 cmŠířka čepele - 3,4 cmTloušťka čepele - 1,3 mmZpůsob ostření - symetrický oboustranný výbrusHmotnost - cca 66 g Specifikace oceli Ocel molybden-vanadiová je vysoce kvalitní jednoduchá nerezová ocel, která se vyznačuje pevností, odolností proti opotřebení a odolností proti korozi. Velmi snadno se udržuje. Nevyžaduje žádné speciální ošetření. Stačí ji dobře umýt a důkladně osušit a určitě nám bude dlouho sloužit. Ocel molybden-vanadiová se extrémně snadno brousí. Nepotřebujeme žádné speciální vybavení, aby si nože stále zachovaly svou ostrost. Obvykle se kalí v rozmezí 56-58 HRC, což ji činí odolnou proti otřepům. Složení oceli:Uhlík: 0,74 %, Chrom: 13,45 %, Molybden: 0,18 %, Vanad: 0,12 % Údržba Nože z nerezové oceli se snadněji udržují ve srovnání s noži z nerezové (uhlíkové) oceli. V chemickém složení kromě železa a uhlíku jsou i další prvky (chrom a vanad), které jsou odolnější proti korozi a otěru. Je však třeba pamatovat, že žádný nůž není 100% nerezový, proto je nelze zcela zanedbávat. Po dokončení práce je umyjte a poté je otřete do sucha. Při ukládání nože z nerezové oceli do stojanu nezapomeňte je předtím důkladně osušit, protože uzavřená konstrukce stojanu není pro dobré větrání nožů vhodná. V nejhorším případě to může vést k objevení rzi na čepeli. Dlouho nepoužívané nože můžeme potřít kaméliovým olejem, díky čemuž bude náš nůž vždy v dobré kondici. Je nepřípustné mýt nože v myčce nádobí. Chemické prostředky používané v myčkách mohou způsobit zabarvení čepele, trvale poškodit rukojeť nebo samotnou čepel. Vysoká teplota může vést k rozkalení ostří, proto nemíchejte vařící se kuchyňské výrobky.