Satake Nashiji Natural Japonský ostrý Nůž Deba na filetování 15 cm

Satake Nashiji Natural Japonský ostrý Nůž Deba na filetování 15,5 cmSatake Nashiji Natural Japonský ostrý Nůž Deba na filetování 15,5 cmPopis: Tradiční japonský nůž s tlustou, zužující se čepelí, která slouží k odhlazování a filetování ryb takovým způsobem, aby nedošlo k poškození jejich jemného masa. V Japonsku se často používá k přípravě drůbežího masa, ale není to klasický sekáček a nemělo by se s ním silně udeřit. K řezání kosti stačí lehce stisknout hřbet nože a provést rychlé a přesné řezání. Ostrá špička a krátké ostří usnadňují kontrolu pohybů, což je obzvláště důležité, když se potřebujete dostat nožem do těsných míst.Technické údaje:Ostří - ocelRukojeť - dřevo magnólie, plastový kroužekTvrdost - 56-58 HRCCelková délka - 29,2 cmDélka čepele – 15,5 cmŠířka čepele – 4,7 cmTloušťka čepele – cca. 3 mmZpůsob ostření - pravoruké jednostranné broušeníHmotnost – cca. 110 g